Pare isi kuah pilitode

Name: Pare isi kuah pilitode
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Pare (4 - 5 buah pare); 1 ekor Ikan tongkol ukuran sedang; 1/2 butir Kelapa muda , dibersihin diparut buat campuran ikan; 1 butir Kelapa tua diparut buat ambil santan setengah kental; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 10 buah Cabe rawit jablay (kalo mau pedes ya isiannya); sedikit Jahe aja; 5 siung Bawang.merah; 3 siung Bawang.putih; 1 ruas jari Jahe kelingking; 1 jari kelingking Kunyit ukurannya; Biji pala sedikit aja; 3 btr Cengkeh; 15 btr Lada/merica; 5 btr Kemiri; 3 buah Cabe rawit jablay (sesuai selera); Kayu manis kecil aja

Vitha Biya @vithabiya

Ini adalah resep mamahqu... N ini makanan kesukaan suamiqu...jadi aq wajib harus tau resepnya...alhasil aq nyoba bikin n rasanya tuuuh enak banget itu kata aq suamiqu n anak gadisku...hehehe... Mau tau gak ini asli parenya gak pait...n yg gak suka pare coba deh bikin resep aq yg satu ini...semoga sukaa yaa... Met mencoba mom's... 😍😍

Lebih banyak

Pare isi kuah pilitode

Vitha Biya @vithabiya

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4-6 orang

1/2 kgPare (4 - 5 buah pare)
1 ekorIkan tongkol ukuran sedang
1/2 butirKelapa muda , dibersihin diparut buat campuran ikan
1 butirKelapa tua diparut buat ambil santan setengah kental
Bahan yang dihaluskan buat ikan :
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
10 buahCabe rawit jablay (kalo mau pedes ya isiannya)
sedikitJahe aja
Bumbu dihaluskan untuk kuahnya:
5 siungBawang.merah
3 siungBawang.putih
1 ruas jariJahe kelingking
1 jari kelingkingKunyit ukurannya
Bijipala sedikit aja
3 btrCengkeh
15 btrLada/merica
5 btrKemiri
3 buahCabe rawit jablay (sesuai selera)
Kayu manis kecil aja

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Kukus ikan terlebih dahulu. Setelah dikukus ikannya disuir2
2

Parenya dibelah dari atas ke bawah,Jangan sampe kebelakang yaa..soalnya kan mau diisi nanti parenya...
Terus udh dibelah dibuang isi dalam parenya... Lalu rebus parenya di air yg sudah dikasih garam.. rebus kurang lebih 15 menit sampe parenya berubah warna.. angkat,cuci lalu diperas parenya pelan2 sampe gak beres air lagi.
3

Tumis bumbu buat ikan yg sudah dihaluskan sampe harum dengan api kecil ya biar gak gosong...
Lalu masukkan ikan yg sudah disuir diaduk2 sampe tercampur sama bumbunya,lalu terakhir masukan kelana mudanya aduk lagi... Lalu kasih garam,gula sedikit, dan bumbu penyedap kalo aq pake Royco... Aduk terus jangan sampe rata dan matang...
4

Sedia panci atau 2ajan yg agak besar... Tumis bumbu untuk kuahnya yg sudah dihaluskan.... Tumis sampe harum dengan api kecil aja yaa...
Lalu masukan santannya,aduk2 ya biar santannya jangan pecah... Masak sampe matang yaa...
5

Sediakan pare yg sudah siap di isi.... Isi pare dengan ikan yg sudah dimasak laku ikat parenya dengan helaian sereh ya... Isi pare sampe habis... Jika sudah selesai semua,goreng pare yg sudah diisi tadi sampe berubah warnanya...lalu angkat dan tiriskan
6

Tata di mangkok atau piring saji pare yg sudah digoreng tadi,lalu siram dengan kuah yg sudah dimasak tadi....
Jadi deh dan siap dinikmati....
Selamat mencoba....

Nina Ninols dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Vitha Biya @vithabiya

pada 30 Mei 2021 00.22

Komentar

Resep Serupa

Pare Isi kuah santan Pare Isi kuah santan

Ikutan setor kontes resep Cookpad "Olahan Kelapa".. hari ini masak sayur pare dengan isi kornet sapi, lalu di masak dengan kuah santan yg gurih... banyak yg tdk suka pare karena rasanya pahit. Tp walaupun pahit rasanya, pare memiliki segudang manfaat utk kesehatan yaitu menurunkan kadar gula darah, mengandung folat dan vitamin C, menangkal radikal bebas, vitamin B kompleks, dan serat.. buat yg tidak suka pare bisa di coba resep ini, karena rasa pare ini tidak pahit, gurih, dan enak.. utk isiannya bisa di ganti dengan daging sapi, daging ayam, ataupun ikan.. selamat mencoba ya 😉

Dish by Ifah
Pare Isi kuah kari Pare Isi kuah kari

Sumber: Dish by IfahAssalamualaikum...Bismillah...#DirumahAja saatnya #KedapurAja untuk menyiapkan menu buka puasa untuk keluarga. Kali ini pingin buat Pare isi kuah kari. Langsung aja yuk...

Shanty Yuniar
🥗Pare isi kuah kari🥗 🥗Pare isi kuah kari🥗

pare kaya akan manfaat, jadi aku buat si pare ini gk pahit supaya anakpun suka

Poppy Sofia Rahma
Pare Isi Daging Kuah Kari Pare Isi Daging Kuah Kari

Alhamdulillah...Pagi ini masih bersama pare si hijau yang kata kebanyakan orang, pare itu pahit😃Tapi dengan mengolah yang benar, ternyata pare itu tidak pahit lho..Malahan banyak sekali manfaat pare bagi tubuh kita..Pare kali ini di buang dalam nya, di isi dengan daging giling pakai resep dari mbak Shanty Yuniar 🥰Ini dia resepnya...#Markobar_GenkIjoRoyoroyo#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3

Kurniasari
Paria (Pare) kambu kuah pedas Paria (Pare) kambu kuah pedas

Bunda CantikaMalvin
Pare Isi Tahu Buntil Kuah Santan Pare Isi Tahu Buntil Kuah Santan

BismillahMenu ini dimasak memanfaatkan stok masakan yang tersisa di rumah, yang dibeli cuma parenya 😅 di kulkas tersimpan kelapa teri isian buntil, tahu putih setengah potong, dan santan instant setengah bungkus, jadi deh menu ini. Rasanya sudah tentu sedap doongg, yuk cobain bikin.#CFDPaseban_Labuanku#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2023

Windri Aries
238. Pare Isi Tahu Kuah Santan 238. Pare Isi Tahu Kuah Santan

Bukan sushi yaa.. Ini Mr.Pare 😁.. Buat Pare Lovers pasti suka deh olahan ini.. Biar gak bosyen di tumis mulu khann... 😋 Terinspirasi dari abang tukang siomay nih.. Hihi.. Tp versi ekonomis sesuai budget tantangan #WeekendChallenge kali ini jadi saya pakai tahu sebagai isiannya.Harga Bahan :1 buah pare ukuran panjang.................... Rp 20003 buah tahu putih ukuran kecil................ Rp 20001 buah wortel............................................ Rp 10003 sdm teri nasi.......................................... Rp 20001 sachet santan kara................................ Rp 25001 butir telur................................................ Rp 2000Aneka bumbu dll...................................... Rp 3000 Total Semua Bahan............................ Rp 14.500#CookpadCommunity_Bogor#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Humaziva
Pare kuah pedas Pare kuah pedas

First time masak pare... susah payah tak tau caranya hilangin pait... hihi tp pak suami lahap berarti endess banget

Gayatri DK
Pare kuah karedok Pare kuah karedok

rini yuliani hendra
Tumis Pare kuah Tumis Pare kuah

Lagi kepengen masak ehh ketemu sama Sayur Pare di kulkas, y udh deh msk tumis sayur pare za sembari menunggu Azan Maghrib 😊

Rohmah
Pare kuah udang Pare kuah udang

Resep by UmeSebenernya diresepnya itu tumis dan pake pete tapi berhubung gak doyan pete dan suami klo makan harus ada kuah jdnya berkuah deh..Oh iya ini pertama x masak pare hasilnya seger juga...

Dapur Tere
Bihun Kuah Pare Bihun Kuah Pare

Met Pagi sobat cookpad ,Pagi tadi pengen sarapan yang ringan jadi saya masak la Bihun Kuah Pare, nih saya share resepnya ya😁saya masak selalu porsi bnyk yo,krn pasukan dirmh lmyn bnyk😌

Mina

Rekomendasi Resep Lainnya