আলুর দম (aloor dum recipe in Bengali)

আলু সেদ্ধ করে নিন এবং নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে ভাল করে ভাজুন তুলে রাখুন

তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

এবারে ধনে গুঁড়ো ও টমেটো কুচি মিশিয়ে নিন এবং আলু দিয়ে দিন জল দিয়ে ফুটতে দিন

সব শেষে ঝোল গায়ে গায়ে হলে চিনি ও গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিন