পটল খোসা ছাড়িয়ে অল্প চিরে নিন।প্যানে তেল গরম করে তাতে পটল দিয়ে ভালো করে ভাজুন

নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভাজুন।ঢাকা দিয়ে দিন এবং সেদ্ধ করে নিন

এবার অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা ফোঁড়ন দিন।

পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন।নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

টমেটো পিউরি দিন এবং ভালো করে কষিয়ে নিন তেল ছাড়া পর্যন্ত।পটল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং টক দই ফেটিয়ে দিয়ে দিন

সব শেষে চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন