愛吃甜點蛋糕的我，聽到簡餐店打工的朋友說他們的布朗尼使用了大量的沙拉油，頓時讓我心碎阿...訣竅提示巧克力和奶油切小丁較快速融化勿將蛋打發，只要均勻攪拌即可巧克力糊倒入烤盤後敲一敲比較容易均勻分布食後感想因為棉花糖烘烤過後融化，有像焦糖般的香氣喔

因為棉花糖跟巧克力有存貨，所以就開始尋找適合的食譜，結果有了美妙的大發現。也就是，很多外國人都把微波爐當成另類烤箱在用，並且出現了很多甜點是只要用到微波爐而不用烤箱的，重點是，很多都只要五分鐘內就可以完成，今天就來分享一下，棉花糖杯子布朗尼 for 微波爐吧。訣竅提示** 小提醒，烤過頭的布朗尼吃起來會像是沒水分又扎實的蛋糕，所以千萬務必注意時間噢 **食後感想~~ 從備料到成品不超過5分鐘，實在是太適合下午茶跟飯後甜點拉 ~~詳細布朗尼解說圖請來我的部落格參觀喔，謝謝大家 (￣▽￣)

#Cookpad廚藝賞2019這款巧克力棉花糖布朗尼外層微酥，裡面則濃郁、濕潤，小朋友會很喜歡。 如果再加上堅果，味道其實會更出色，只是因為家中小朋友不愛所以就沒加，喜歡濃郁巧克力味的應該都會喜歡。Ps:1) 黑糖跟粗糖都可以用白糖取代。2）轉化糖漿可以用玉米糖漿取代。

用棉花糖搭配兩種口味（苦甜巧克力＆鈕扣白巧克力）做的造型布朗尼，好吃美味但要斟酌食用的熱量炸彈。

#素食月#全球烹飪#燕麥#腰果#黑巧克力#棉花糖其實我自己因為要減醣所以平常很少吃燕麥片, 但因為燕麥片拿來作甜點覺得好像會比較健康的錯覺[其實熱量也沒減多少啦], 而且因為是要作給國小的小朋友吃的點心, 所以裡面又放了滿滿的小棉花糖跟岩石巧克力, 又放了土耳其軟糖, 覺得應該超甜, 所以一部分用黑巧克力及黑糖來取代, 這樣感覺更健康一點點而且又可以善用利用之前出國時在土耳其買的土耳其軟糖增加不同的風味, 覺得吃下去應該會有很驚喜的感覺。

而是由原味可可粉製作的。布朗尼本身的味道，沒有巧克力的甜膩。而在布朗尼中，夾上一層原味乳酪，讓布朗尼的口感更見層次。乳酪夾心布朗尼上方淋上了純巧克力醬，撒上糖酥核桃。讓這個乳酪夾心布朗尼，真正無與匹配。奧地利寶盒http://pilger.pixnet.net/blog奧地利寶盒 FACEBOOKhttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示苦味巧克力，切的越細碎，融化越快。保持苦味巧克力的質地和口感。巧克力調溫，巧克力的上限溫度是48°C。溫度過高，會破壞巧克力結晶。巧克力一定要隔水加熱融化。不可直接加熱。隔水加熱：巧克力與奶油放置於容器中，放在裝了熱水小鍋上，鍋中的水，不可碰到裝着巧克力容器的底部。主要是藉蒸汽熱力融化巧克力，要稍稍攪拌。巧克力一開始融化，就要將容器取出，不停攪拌，直到出現光澤，變得濃稠。裝着巧克力的容器的直徑，應該比裝水小鍋子直徑大，才不會進水氣。

加了蘭姆酒浸漬的果乾，讓布朗尼吃來更增添風味～

情人節告白首選《巧克力布朗尼》，甜蜜鬆軟的布朗尼，特意減少糖分，並加入核桃的堅果香氣及蔓越莓乾的些微酸味，微苦微甜微酸，正是戀愛的滋味。 最新影音食譜請上《188懶人料理》粉絲團!!http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.苦甜巧克力選擇50%以上即可，奶油及巧克力隔水加熱勿用太高溫，手摸不會燙的溫度即可，將巧克力及奶油切成小塊或細絲，比較快溶解2.蛋液打入適量空氣，讓布朗尼更蓬鬆3.麵粉、可可粉過篩分次加入，避免結塊拌不均勻

鹹甜鹹甜的焦糖，淋在黑巧克力布朗尼上，烤過之後焦糖的嚼勁配上布朗尼的濃厚，味道和口感搭配絕佳！除了海鹽焦糖口味，還可以做原味的布朗尼，或改成藍莓、香蕉、堅果等等多元口味，變化無限！小故事：第一次和朋友們要到野外烤肉，做了野餐方便分享的布朗尼，嬉皮法國人吃了4塊，讚不絕口，但是濃濃的法國腔塞了滿口的布朗尼，很難聽懂他到底說了什麼，總共24塊8個人光光，我只吃到一塊==

影音食譜連結：https://youtu.be/jP1iO9b4cAE草莓的季節🍓🍓草莓來做甜點，大人小孩都愛紮實的布朗尼蛋糕，加上草莓的點綴，好看又美味

巧克力布朗尼濕潤而紮實的口感，這回參考Donna Hay的配方，不會太厚重黏膩，我很喜歡，搭配滑順焦糖醬與胡桃香氣，再來杯熱紅茶，真是太完美了。更多食譜，請來：https://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

布朗尼，口感有點像餅乾，又有點像蛋糕的小點心，一般美式餐廳的飯後甜點絕對少不了它，製作上算是入門版的小點心，有時間準備一下材料，就可以完成這苦甜風味的布朗尼囉！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw