बेसन पत्र भजिया (besan patra bhajiya recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बैटर बना ने के लिये एक मिक्सिंग बाउल लें उसमें बेसन डालें
- 2
हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन डालें स्वादानुसार नमक दाल ले, अब दही दाल कर अच्छी तरह मिला लें
- 3
अब बैटर को थोड़ा पतला कर ले बस थोड़ा सा पानी दाल कर इसे अच्छी तरह मिला लें पतर वेली ना पाना पर ठिक से लगा सके उत्ना थ्रीक कर ले बैटर तैयार है
- 4
पत्तर वेली ना पान पर बैटर लगा लो,पुरै पान पर चारे बाजु लगा लो अब पान को राउंड फोल्ड कर लो
- 5
अब स्टीमर मा रख कर २५ मिनट स्टीम कर ले.२५मिनट के बाद उसको ठंडा होना दे
- 6
अब पत्तर वेली को गोल आकार में काटे ले
एक कढ़ाई में तेल डालिये,
अबराई दाल ले तिल दाल लेहींग दाल कर भुन ले कट्टी हुई पतरवेली पातरा दाल कर अच्छी तरह मिला लें - 7
बेसन पत्तर वेली परोसने के लिए तैयार है
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