बेसन का रोल (besan ka roll recipe in hindi)

Name: बेसन का रोल (besan ka roll recipe in hindi)
Yield: 4 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 150 ग्राम बेसन; चम्मच अजवाइन हाफ; स्वाद अनुसार पिसी लाल मिर्च; स्वाद अनुसार नमक; चम्मच हल्दी हाफ; 2 कप और गेहूं का आटा; चम्मच गरम मसाला हाफ; चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ हाफ; 4 बड़े चम्मच तेल; 5-10 करी पत्ता; 2 बड़े चम्मच दही; आवश्यकतानुसार पानी; आवश्यकतानुसार नींबू का रस

इस रेसिपी का पहला कुकस्नैप साझा करें!

100+ होम शेफ्स इस रेसिपी को देख चुके हैं

Sangeeta Srivastava @sangeetasrivas30

#box #a

सामग्री

एक घंटा

4 लोगों के लिए

150 ग्रामबेसन
चम्मचअजवाइन हाफ
स्वाद अनुसारपिसी लाल मिर्च
स्वाद अनुसारनमक
चम्मचहल्दी हाफ
2 कपऔर गेहूं का आटा
चम्मचगरम मसाला हाफ
चम्मचअदरक बारीक कटा हुआ हाफ
4 बड़े चम्मच तेल
5-10करी पत्ता
2 बड़े चम्मचदही
आवश्यकतानुसारपानी
आवश्यकतानुसारनींबू का रस

कुकिंग निर्देश

एक घंटा

1

सबसे पहले बेसन का घोल तैयार करेंगे
2

एक बडा बाउल लेंगे उसमें बेसन नमक, हल्दी, गरम मसाला, बारीक कटा हुआ अदरक, नमक स्वाद अनुसार, अजवाइन, दही, पिसी लाल मिर्च, गरम मसाला अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लेंगे
3

अब आटा तैयार करेंगे
4

एक बड़ा बर्तन लेंगे उसमें आटा नमक अजवाइन मिलाकर मिक्स कर लेंगे फिर पानी से आटा को सान लेंग
5

आटे को 4 हिस्से में बांट लेंगे फिर रोटी की तरह बेल लेंगे रोटी के ऊपर बेसन का घोल लगाएंगे अच्छी तरह चारों तरफ से लगा लेंगे फिर रोटी को रोल कर लेंगे इसी तरह सब रोटी को रोल कर लेंगे
6

एक बड़ी कढ़ाई लेंग या एक बड़ा भगोनालेंगे उसमें चार बड़े गिलास पानी डालेंगे जब पानी उबल जाए तो पानी में एक बड़ा चम्मच तेल डालेंगे उसमें सारे रोल को डाल देंगे 15 से 20 मिनट तक उबलते देंगे जब उबल जाए पानी से निकालकर धो लेंगे और फ्रिज में 5 मिनट के लिए रख देंगे और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेंगे
7

कढ़ाई जब गर्म हो जाए उसमें तेल डालेंगे करी पत्ता बारीक कटा हुआ अदरक हल्दी फिर उसमें कटे टुकड़े को डालकर भून लेंगे
लाल मिर्च नमक स्वाद अनुसार डालेंगे एक बड़ा नींबू का रस डालेंगे और 5 मिनट के लिए भून लेंगे और हरी धनिया से गार्निश करेंगे तैयार बेसन की रोल