चटपता खट्टा मीठा काशीफल

Meenakshi
Meenakshi @MeenakshiGupta19

#cwkr
इस सब्जी की प्रेरणा मुझे मेरी माँ से मिली है।

चटपता खट्टा मीठा काशीफल

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इस सब्जी की प्रेरणा मुझे मेरी माँ से मिली है।

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सामग्री

20 मिनट
4 से 5 सर्विंग
  1. 1/2 किलोकच्चा काशीफल
  2. 1कच्चा आम
  3. 3इंच अदरक का टुकड़ा
  4. 4 चम्मचसरसों का तेल
  5. स्वादानुसारनमक स्वाद अनुसार
  6. स्वादानुसारकाला नमक
  7. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  8. 1 चम्मचचीनी
  9. 2 चुटकीहींग
  10. 1/2 चम्मचजीरा
  11. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  13. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  14. 1 चम्मचगरम मसाला
  15. 10-12किशमिश
  16. आवश्यकतानुसारहरा धनियां
  17. 2हरी मिर्च

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले काशीफल को धो कर छिलके सहित काट लें।और कच्चे आम को भी बारीक काट लें।

  2. 2

    अब एक कढ़ाई मे सरसों का तेल गर्म करें,उसमें हींग जीरा डालकर घिसा हुआ अदरक डाले।

  3. 3

    अब हल्दी लाल मिर्च पाउडर डालकर काशीफल और आम डाल दे। फिर नमक किशमिश और आधा गिलास पानी डालकर ढककर पकने दे। 5 मिनट पकने पर उसमें चीनी डाल दे। और अच्छे से मैंश करें।फिर ढककर पकाए।

  4. 4

    जब सब्जी अच्छे से पक जाये तब उसमे धनिया पाउडर, गरम मसाला, काला नमक,चाट मसाला बारीक कटी हरी मिर्च और बारीक कटा हरा धनियां मिलायें। काशीफल की चटपती खट्टी मीठी सब्जी बनकर तैयार है

  5. 5

    इस सब्जी को छौंक वाला रायता और पूरी के साथ परोसे।

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