Sayur Asem Jakarta

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Sayur asem merupakan salah satu sayuran berkuah favorit nih, karena memang rasanya yang segeeerrr apalagi kalau masih anget-anget ya.

Nah, untuk #PekanCooksnap kali ini saya bikin Sayur Asem Jakarta yang konon biasa disajikan di masyarakat Betawi ketika sedang berkumpul bersama. Dari kuahnya memang terlihat lebih keruh dan sedikit merah ya karena bumbunya yang diulek dengan tambahan cabe. Sayuran yang masuk di dalamnya pun beragam dan cukup banyak, ini aja saya masih skip nangka muda 😁. Dimakan bareng tempe goreng, ikan asin, dan sambel terasi memang paling nikmat yaa 😋.

Source: @Kaianiandra dan @awaleeya

#PekanCooksnap
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Sayur Asem Jakarta

Sayur asem merupakan salah satu sayuran berkuah favorit nih, karena memang rasanya yang segeeerrr apalagi kalau masih anget-anget ya.

Nah, untuk #PekanCooksnap kali ini saya bikin Sayur Asem Jakarta yang konon biasa disajikan di masyarakat Betawi ketika sedang berkumpul bersama. Dari kuahnya memang terlihat lebih keruh dan sedikit merah ya karena bumbunya yang diulek dengan tambahan cabe. Sayuran yang masuk di dalamnya pun beragam dan cukup banyak, ini aja saya masih skip nangka muda 😁. Dimakan bareng tempe goreng, ikan asin, dan sambel terasi memang paling nikmat yaa 😋.

Source: @Kaianiandra dan @awaleeya

#PekanCooksnap
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 lonjorKacang Panjang, potong 4 cm
  2. 4 lembarKubis, potong-potong
  3. 2 genggamKulit Melinjo
  4. 1 genggamDaun Melinjo
  5. 1 buahJagung Manis, potong-potong
  6. 1 buahTomat, potong-potong
  7. 1/2 buahLabu Siam, potong dadu
  8. 1/2 buahTerong Ungu, potong-potong
  9. 50 gramKacang Tanah, rebus empuk
  10. 2 lembarDaun Salam
  11. 1 cmLaos, iris dan geprek
  12. 1,5 literAir
  13. Bumbu Halus:
  14. 6 siungBawang Merah
  15. 2 siungBawang Putih
  16. 5 buahCabe Keriting Merah
  17. 2 butirKemiri Sangrai
  18. 1 sdtTerasi Sangrai
  19. Seasoning:
  20. 2 sdmGula Pasir
  21. 2 1/2 sdtGaram Halus
  22. 1 1/2 sdtAsam Jawa
  23. 1/2 sdtKaldu Jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan sayuran dan bumbu halus.

    Didihkan air lalu rebus jagung manis, kacang tanah, daun salam dan laos.

  2. 2

    Setelah jagung matang, masukkan bumbu halus, aduk rata.

    Tambahkan semua seasoning, aduk rata lalu tes rasa.

  3. 3

    Masukkan sayuran lainnya, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali dan sayuran matang.

    Terakhir, masukkan tomat. Masak sebentar saja lalu angkat.

  4. 4

    Sayur Asem Jakarta siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (2)

ihdanas
ihdanas @ihdanas
Segeeerr, 🤤🤤🤤👍

Resep Serupa