沒有牛蕃茄用小蕃茄代替炒蛋

#好料日記

#全球烹飪 🥚 蛋忘了買番茄醬，就隨遇而安誰說一定要加番茄醬的，太陽餅裡也沒有太陽不是，沒有蕃茄醬的番茄炒蛋也很好吃。

#好料日記

小番茄不但是好吃的水果，拿來入菜也很美味喔❤

小番茄吃不完，索性拿來炒蛋。

「番茄炒蛋」用小番茄也很好吃。小農種的小番茄，遇上採收季氣候變化，外觀不美麗影響賣相，惜物幫多買當水果吃也能洗淨放冷凍儲存，熬湯燉肉燒菜都好用呦。加上飽口的豆腐和美味的炒蛋，營養豐富滋味可口是簡單易做的美食。#省錢料理 #手作番茄醬

番茄與蛋是走遍世界各國冰箱都能方便取得的食材，唯有這道料理上桌，無肉不歡的我可迅速解決一碗白飯。小番茄入菜的滋味相較於大番茄更顯滋味與深度，這也是我跟媽媽學會的第一道的家常菜。#懷舊餐桌

蕃茄中含有 13種維他命及17種礦物質，更含有大量的茄紅素，具有抗氧化、防癌效果，是忙碌且缺乏攝取蔬果的現代人極需的營養素。脂溶性的茄紅素經過熱油烹煮後， 可以提高2至3倍吸收率喔！#公益食譜

#小廚娘連備料時間都很快。是蛋與豆腐，不是加蛋做成的豆腐⋯

#蛋料理

原來，番茄炒蛋的意義是讓貧困的日子 也能滿足!!蘿潔塔將這道原本平凡的料理，做一個全新的詮釋，我用了三種番茄來增加這道菜的層次，小番茄是天然甜味的來源，牛番茄是主要的醬汁，黑柿番茄是酸味的來源，當然也可以只用牛番茄一種，不過口感上會比較單調一點。想要甜一點，可以加入一點點的番茄醬，小孩會很喜歡吃喔!!訣竅提示蘿潔塔將這道原本平凡的料理，做一個全新的詮釋，我用了三種番茄來增加這道菜的層次，小番茄是天然甜味的來源，牛番茄是主要的醬汁，黑柿番茄是酸味的來源，當然也可以只用牛番茄一種，不過口感上會比較單調一點。想要甜一點，可以加入一點點的番茄醬，小孩會很喜歡吃喔!!至於蛋如何軟嫩，蘿潔塔運用了法式炒蛋的概念，加了秘密武器---牛奶，讓蛋吃起來很滑嫩呢!!.食後感想歡迎訂閱蘿潔塔的廚房粉絲團，看更多!!!...........https://www.facebook.com/rosalinakitchen/