Medialunas sin tacc

Nan Mar
Nan Mar @NanMar
Buenos Aires

Como toda masa con levadura, lleva su tiempo de leudado, pero fuera de eso son súper fáciles de hacer y quedan riquísimas!

Medialunas sin tacc

Como toda masa con levadura, lleva su tiempo de leudado, pero fuera de eso son súper fáciles de hacer y quedan riquísimas!

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Ingredientes

  1. 500 grpremezcla sin tacc
  2. 10 grlevadura en polvo
  3. 5-6 cucharadasazúcar
  4. Esencia de vainilla
  5. 2huevos
  6. Cantidad necesariaagua tibia
  7. 50 grmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Primero hacer la esponja mezclando la levadura con una cucharadita de azúcar, una cucharada de premezcla y un poco de agua tibia.

  2. 2

    Mientras despierta la levadura, en la mesada o en un recipiente grande hacer una corona con la premezcla, espolvorear con el azúcar.

  3. 3

    En el centro poner 2 huevos, la esencia de vainilla y la esponja. Empezar a unir con los dedos desde el centro e incorporar de a poco toda la premezcla. Si es necesario agregar un poquito de agua apenas tibia.

  4. 4

    Cuando se consiga una masa lisa agregar la manteca en pedacitos e incorporar Amasando con cuidado. Se hace medio pegote, pero con paciencia se logra una masa.

  5. 5

    Dejar leudar 1 hora mínimo tapada con repasador limpio en ambiente cálido.

  6. 6

    Luego de este tiempo, estirar sobre la mesada espolvoreado premezcla, o con un film. Cortar triángulos largos y enrollar empezando por la parte más ancha. Al colocar en la placa de horno, doblar las puntas hacia adentro para completar la forma.

  7. 7

    Dejar leudar una media hora más, también tapado.

  8. 8

    Hornear hasta que estén doradas.

  9. 9

    Recomendación. Mientras esperamos el leudado, hacer un almíbar espeso. Apenas sacamos las medialunas del horno, ponerles el almíbar por arriba y dejar enfriar todo lo que la tentación permita :)

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