義式酸甜烤豬里肌

Name: 義式酸甜烤豬里肌
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: ∙ 豬小里肌肉＿1條; ∙ 洋蔥＿3/4顆; ∙ 紅蘿蔔＿1~2條; ∙ 馬鈴薯＿1~2顆; ∙ 鹽＿適量; ∙ 黑胡椒＿適量; ∙ 巴薩米克醋＿3大匙; ∙ 蜂蜜＿1.5大匙; ∙ 橄欖油＿1大匙; ∙ 大蒜泥＿2～3瓣份; ∙ 洋蔥碎＿1/4顆; ∙ 迷迭香＿2小株

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Taipei, Taiwan

🐷原形食物其實才是懶人救星🐷
說到方便料理，除了泡麵、調理包外，你的身體值得更健康的選擇，這時烤盤料理就是好幫手～雖然 #豬里肌油花較少，但有酸甜 #巴薩米克醋醬汁的守護，就能軟嫩又Juicy，搭配 #馬鈴薯和 #紅蘿蔔一起烤，一個是澱粉、一個是蔬菜，均衡美味烤箱一噹就上桌🔔 #好料日記＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光： https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

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義式酸甜烤豬里肌

預備食材

60 分鐘

2人份

∙ 豬小里肌肉＿1條
∙ 洋蔥＿3/4顆
∙ 紅蘿蔔＿1~2條
∙ 馬鈴薯＿1~2顆
∙ 鹽＿適量
∙ 黑胡椒＿適量
❮抹料❯
∙ 巴薩米克醋＿3大匙
∙ 蜂蜜＿1.5大匙
∙ 橄欖油＿1大匙
∙ 大蒜泥＿2～3瓣份
∙ 洋蔥碎＿1/4顆
∙ 迷迭香＿2小株

料理步驟

60 分鐘

1

材料如圖。烤箱記得預熱190度。
2

切菜：紅蘿蔔切小條，馬鈴薯切小塊，洋蔥1/4顆切碎、剩下的3/4顆切大塊，大蒜磨成泥，迷迭香去梗取下葉子備用。
3

調味豬肉：
➔取深盤混合「抹料」分組裡所有材料。
➔放入豬小里肌，滾一滾、抹一抹～
4

放入烤盤：
➔將里肌肉放上烤盤，周圍鋪上洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯，蔬菜的部分用鹽、黑胡椒調味再淋上少許橄欖油。
➔剩下的抹料也別浪費，通通淋在里肌肉上～
5

放入預熱至180度的烤箱，烤40～50分鐘，如果肉熟了蔬菜還沒熟，就把肉先拿出來，讓蔬菜再烤一下。
6

成品圖。
肉靜置十分鐘再切比較不會一直流汁喔～
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Cooksnap (1)

Ivan

這個食譜太棒了～原來我也能做出義式料理

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KOKO好食光 @kokofoundit

發布於 2021年06月04日 14:14

Taipei, Taiwan

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