Galletitas de manteca combinadas, vainilla y cacao
¿Por qué #porunmundomejor? Tal vez no se ajusta mucho a la consigna, pero mi sueño es que en todos los hogares del mundo se preparen sus propias galletas. Especialmente donde hay niños. Perdón Bagley y Terrabusi, pero creo que vivimos tiempos en que hace falta volvernos hacia una mirada interior.
Me esfuerzo por pensar galles en un espectro que nadie quede afuera, no solo para todos los gustos, sino también para todos los presupuestos, desde sofisticadas con cardamomo y cortantes 3D hasta básicas con unos pocos productos de temporada con cortantes reciclables, o adaptadas a condiciones de salud/enfermedad... Para quienes padecen DBT, obesidad, DLP, HTA o intolerancia o alergia a esto o aquello, etc etc, para veganos, para quien se quiere dar un gustito, para regalar... que siempre se encuentre una galleta adecuada para poder disfrutar. 😊
Por eso mi lema: "Te lo digo con una galleta"♥
La receta e inspiración es de @lacocinadencarni
Una vez más, ¡gracias Encarni! ♥
Sugiero visitar receta original para ver más detalles de procedimiento, todas las explicaciones con su foto, y además deleitarse con los colores y formas. Está bajo el nombre de: "Galletas de mantequilla para San Valentín"
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir el azúcar con la manteca. Agregar el huevo y esencia. Integrar de a poco la harina. Dividir la masa en dos y a una incorporarle el cacao.
Extender cada masa entre dos papeles para horno. Grosor sugerido 3 mm. Llevar a la heladera. Cuando esté fría, podemos cortar con los cortantes a elección.
- 2
En el caso del vestido, lo corté a la cintura para combinar ambos colores. Apoyarlos sobre la placa que irá al horno, de preferencia sobre papel para horno. No hace falta unir. Solo acercar los bordes que coincidan.
- 3
El resto de los motivos, fue usando un cortante mayor que otro e intercalar como se ve en las fotos.
- 4
Cuando queda poca masa, juntando los recortes, volver a estirar cada color y aplicar uno sobre otro. Luego enrollar como si hiciéramos un pionono. Cortar rodajitas. Los extremos se pueden aprovechar para hacer algunas con aspecto marmolado.
- 5
Es fundamental volver a llevar las figuras otra vez a la heladera, para que conserven la forma durante el horneado. De allí irán directo al horno medio/medio bajo (para quien tiene termómetro 160 grados) por 15 a 17 minutos.
Todo lo que se ve en la foto es lo que rindió con esta cantidad de ingredientes.
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