Medialunas de manteca muy fáciles

Colocar en un bowl la manteca a punto pomada el azúcar el huevo y vainilla, mezclar con una cuchara o tenedor.

Agregar la harina la levadura y la leche tibia, formar la masa(mi huevo era chico la masa no me quedó tan tierna como a Verónica, si ven que les pasa lo mismo agreguen más leche tibia) yo no lo hice pensando que después al amasar se ablandaba pero no 😬. Igual me quedó bien pero debe quedar más tierna es lo mejor !

Después que se unió bien todo pase la masa a la mesada y le di unos toques más pero pocos ya saben que odio amasar 🥴ja ja! La tape y la deje leudar un rato en lugar tibio! Luego estire y corte triángulos y luego hay que cortar los bordes para que quede bien parejo el triángulo.

Depende del tamaño que quieran las medialunas es el tamaño que deben hacen los triángulos. A mí me gustan más bien pequeñas por eso las hice así.

Siempre algunas me salen más grandes pero lo mejor es hacerlas del mismo tamaño así nos aseguramos de que se cocinen parejo. Acomodar en plancha de silicona o asadera aceitada y enharinada. Dejar leudar nuevamente para que queden bien esponjosas. Si apuramos y las horneamos así no quedan igual de ricas.

Acá les muestro con video como se enrolla es bien fácil (aunque con una mano sola y la otra con el celular es algo complicado 🤣)pero si es la primera vez que van hacer medialunas les servirá! Con ese tamaño de triángulo salen más grandecitas que luego esas las rellene con jamón y queso. Luego de terminar de enrollar le damos la clásica forma haciendo que las puntas queden algo dobladas, cuando se ponen en la asadera deben hacer presión en la puntas y en el centro para que no se abran.

Pincelar con huevo batido antes de hornear, precalentar bien el horno y cocinar por 10 o 12 minutos a 180 grados, no descuidar se hacen muy rápido. Ojo si las hacen más grandes les puede llevar como 15 minutos

Mientras se cocinan las medialunas poner en un bowl apto para el microondas un poco de azúcar común y un chorro de agua es apenas para hacer un almíbar, el agua debe tapar bien el azúcar debe quedar líquido. Cocinar por 1 minuto sacar y mezclar agregar un chorrito de vainilla y poner 30 segundos más así el almíbar queda delicioso y le da un brillo divino. En caliente se le pone el almíbar.

Mur ricas quedaron y más fáciles imposible!

Adentro quedan así de esponjosas y tiernas! Les muestro la rellena increíble de rica quedó! Solo le puse jamón y queso muzzarella y las calenté 30 o 40 segundos en el microondas y quedaron espectaculares 😋🤤.

Aclaro por las dudas vieron que lleva bastante levadura para ser solo medio kilo de harina, se le siente un poco el sabor en la masa por ejemplo a mi hijo que es bastante problemático para comer no le gustaron las comunes, las rellenas si le encantaron se las devoró ! Pero él al probarlas enseguida me dijo que tenían un sabor feo, pero si se nota el sabor. Creo que la próxima vez que las haga probaré poner un poquito menos y esperar un poco más en la parte del leudado y deben de quedar bien.

Igual creo que puede ser la levadura mía porque porque como no me quedaba mucha de la que uso siempre le terminé de completar con las 2 cucharadas con otra marca😬🥴 y capaz le puse algo de más, creo que ahí está el tema, pero por las dudas quería comentarles !!!