Dutch Appeltaart - que é como quem diz: Tarte de Maçã

Hoje trago-vos um dos doces típicos e do qual os holandeses tanto se orgulham! E compreende-se o motivo, é bem boa! Aparentemente, e segundo pesquisas que eu fiz, é quase impossivel visitarem a Holanda e não provarem a tarte de maçã. Shame on me que ao fim de quase 3 meses aqui, só provei uma na última semana 😅 A primeira receita data de 1514 num livro de receitas e ficou eternizada nalguns quadros de pintores famosos! Hoje é facilmente encontrada nos supermercados ou em qualquer café servida com uma boa dose de chantilly 🤗
Instruções para cozinhares
- 1
Pré-aqueca o forno a 170° C.
- 2
Trate da massa: Misture gentilmente com a colher de pau todos os ingredientes até que se forme uma massa homogénea.
- 3
Quando começar a ficar difícil utilizar a colher, amasse com as mãos para juntar a massa e formar um rolinho.
- 4
Divida o rolinho da massa em três partes.
- 5
Unte uma forma de fundo removível com manteiga e forre a base e as laterais com 2/3 da massa.
- 6
Polvilhe a base com pão ralado – isto absorve a humidade das maçãs e a massa fica sequinha e mais crunchy.
- 7
Vamos ao recheio: Descasque as maçãs e corte-as em pedaços.
- 8
Numa taça, misture as maçãs com o açúcar e a canela. Acrescente também as passas e as nozes, se as incluir na receita. Despeje essa mistura sobre a base da tarte.
- 9
Com um rolo da massa, estenda o que sobrou da massa e corte em tiras. Não precisa de ficar muito direito.
- 10
Coloque essaas tiras por cima das maçãs, de forma a fazer um desenho quadriculado. Com o ovo que sobrou pincele a massa.
- 11
Vai ao forno a 170 °C por 60 minutos ou até ficar bem douradinha.
- 12
Deixem arrefecer antes de desenformar mas provem-na ainda quentinha, e vejam como é incrivel! 😁
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