सबसे पहले एक साफ कढ़ाई को गैस पर रखे।

फिर इसमें आधा कप घी डालकर मध्यम आंच पर इसे पिघलने दें।

अब इसमें गेहूं का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

इसे तब तक चलाते रहें जब तक आटे का रंग बदल कर थोड़ा ब्राउन ना हो जाए।

जब आटे में सुघन्ध उठने लगे तो इसमें दूध और चीनी डाल दें। और अच्छे से चलाएं।

हलवे को लगातार चलाते हुए पकाते रहें, ताकि इसमें गुठलीयाँ ना पड़ जाए।

तब तक चलाते रहें जब तक आटा कढ़ाई ना छोड़ दे।

सूखे मेवे डाल कर गरमा गर्म परोसे।

अब इसमें काजू, पिस्ता, बादाम, इलायची, किशमिश डालें और एक मिनट चलाएं।

लीजिये तैयार है आपका आटे का हलवा।