চাল ধুয়ে নিতে হবে, তারপর গ্যাসে জল এ নুন, তেল দিয়ে গরম করে ৮০ ভাগ মত ভাত করে নিতে হবে

মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে

তেলে জিরে, ছোট এলাচ, দারচিনি ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা, লঙ্কা বাটা, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে মাছ দিয়ে দুধ ঢেলে দিতে হবে, তারপর দুধ একটু ফুটলে ভাত দিয়ে দিতে হবে

দুধ শুকিয়ে গেলে ঘী দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।