Ati ampela, terong, kentang balado

Nopita Dewi
Nopita Dewi @cook_dew11
Jakarta

Ati ampela, terong, kentang balado

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. Bahan A
  2. 250 grati ayam & ampela
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1 ruasjahe putih
  5. 1 batangsereh
  6. Bahan B
  7. 1 buahkentang
  8. 2 buahterong ungu
  9. 2cabe rawit merah
  10. Bahan C
  11. 15 buahcabe merah
  12. 1tomat merah
  13. 2 bijikemiri
  14. 5bawang merah
  15. 3bawang putih
  16. 1/2gula merah kecil
  17. 1/2 sdmgaram
  18. sedikitminyak
  19. sedikitair
  20. secukupnyakecap

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ati dan ampela dengan perasan air jeruk nipis/lemon 10 menit. Setelah itu bilas dengan air bersih. Lalu rebus ati ampela dengan jahe putih dan sereh yang sudah digeprek.

  2. 2

    Potong kecil semua bahan B. Kemudian goreng kering ati ampela, kentang, dan terong.

  3. 3

    Blender semua bahan C. Lalu tumis dengan sedikit minyak hingga baunya harum. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan ati ampela, kentang, dan terong. Masak hingga airnya tiris.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nopita Dewi
Nopita Dewi @cook_dew11
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa