Ati Ampela Kentang Balado
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ati ampela kemudian direbus. tambahkan daun salam dan jeruk, beri garam dan royco secukupnya untuk menambah rasa ati ampelanya. tunggu hingga matang
- 2
Setelah selesai direbus. potong sesuai selera ati ampela. sisihkan
- 3
Siapkan wajan dengan minyak secukupnya untuk menggoreng kentang dadu. setelah kentang matang, lanjut goreng sebentar saja ampela dan ati (kalau saya gorengnya sendiri2, ampela dan atinya dipisah)
kenapa sebentar? karna kalo kelamaan takut keras. sesuai preferensi masing2 aja ya
- 4
Untuk resep balado: cabe kriting, cabe merah setan, bawang merah 1 buah yang besar, tomat dan garam - diblender (banyaknya sesuai selera dan tingkat kepedesan yang dimau)
- 5
Kemudian iris bawang merah 3 siung + bawang putih 1 siung.
kemudian siapkan wajan dan minyak yg cukup untuk menggoreng balado (kalau saya pake sisa minyak bekas gorengan kentang dan ati ampela, kalau kurang tinggal ditambahkan saja) tumis bawang merah dan putih yg sudah di iris sampai setengah masak. kemudian masukan balado yang sudah diblender. koreksi rasa dan masukan daun jeruk. jika balado sudah matang baru campurkan semua yg td sudah digoreng
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ati Ampela Kentang Balado Ati Ampela Kentang Balado
Bismillah, gak pernah bosen sama, olahan kentang balado ini😁.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12775120-ampela-kentang-balado?invite_token=JVnAU4XHHzni9GMrTnB43FDr&shared_at=1613719292Source : Rini Dwi Astuti#NgobrasPeda_RiniDwiAstuti#GenkPejuangResep#CookpadCommunity_Depok
-
Ati Ampela Kentang Balado Ati Ampela Kentang Balado
Ditinggal mudik orang tua, alhasil dirumah sendiri, pulang kerja tidur bangun2 sore gak ada makanan apa" adanya kentang mentah dan ati ampela . Langsung deh dimasak ala ala tapi enak kok, sajikan dengan telur dadar ditepungin hueheheheue 😆
-
Ati Ampela Kentang Balado Ati Ampela Kentang Balado
#cookpadcommunity_bandung#MasakItuSaya#ResepHadleny..Ga pernah bosen menu serba balado ini. Balado ati ampela dan kentang adalah menu favorit paksu, makanya klo bikin sekalian yang lumayan banyak kentangnya biar bisa beberapa kali makan. Ati ampela saya rebus dengan air asam jawa ditambah garam sedikit, saat digoreng baunya harum banget (gorengnya ga usah sampe kering supaya ga keras). Makan pake menu ini dijamin boros nasi, apalagi ditambah kerupuk 😋👌. Resep pernah juga saya share sebelumnya, biar lebih gampang saya share lagi dengan komposisi bahan agak berbeda. Yang sekarang saya pake tomat (sebelumnya pake air asam Jawa) dan juga saya tambahkan pete buat penambah nafsu makannya 😁
-
-
Ampela Ati Kentang Balado Ampela Ati Kentang Balado
Uda lama banget ga nulis resep di cookpad. Tetiba kangen dan pengen nulis🥰Hari ini menunya sederhana saja, tapi pasti menggugah selera.
-
Balado Ati Ampela Kentang Balado Ati Ampela Kentang
Ngabisin stock ati ampela sama kentang sedikit di kulkas, lalu terpikirkanlah dibikin balado..eehh.. ternyata suami doyan, sampe nambah2, katanya enak 😁
-
Balado Ati Ampela Kentang Balado Ati Ampela Kentang
Masak sat set ala aku! Kebetulan paksu request kentangnya lembut nih moms, bisa bgt dicoba yaaaa. Kuyss let's cook~
-
-
-
Balado Ati Ampela Kentang Balado Ati Ampela Kentang
Pedesnya ga begitu nampol karena minus cabe rawit. Klo mau lebih pedes, ditambahin cabe rawit merah aja. Klo saya pedes gini udah mantap. Makan pake nasi anget pulen plus kerupuk aja udah enak banget. Bumbunya juga ga macem2, tanpa bawang putih dan nguleknya asal kepenyet aja cabe & bawangnya (cabe bawang dipotong agak kecil dulu sebelum diulek)..#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar