Pastéis de Santa Clara

Reza a lenda que no dia em que os Reis Magos chegaram à Luz, e visitaram o Menino trouxeram presentes valiosos para oferecerem!Este bolo substitui em França o nosso bolo Rei#abcdasreceitas

Olá! Esta é a minha receita-tentativa de reproduzir os famosos "Pastéis de Tentúgal", os mais famosos aqui da região onde vivo (a relativamente poucos quilómetros de Tentúgal). Confesso que não ousei - pelo menos por enquanto - tentar reproduzir a receita de massa filo, sendo que optei por comprar, mas o facto mais importante é que acabaram por ficar bem bons e viciantes... Espero que gostem:

#omeulivrodereceitasUma receita da Elvira, a "mãe" dos bloggers culinários em língua portuguesa.

Bom dia! Esta é mais uma "receita pascal" dedicada a esta época do ano e a todos os visitantes que a que poderão estar interessados neste tipo de sugestões. Este folar deixou um aroma na cozinha de fazer "rugir" o estômago, além de que também a deixou quentinha e confortável nestes dias em que o frio decidiu fazer uma visita ao país. Espero que gostem: #omeulivrodereceitas

Para fazer a massa usar a receita da massa tenra do meu canal e a receita do doce de ovos.

Patas de Veado, já ouviram falar? É um daqueles doces típicos de qualquer pastelaria portuguesa e resulta resumidamente numa torta de pão de ló recheada com doce de ovos que é depois cortada em fatias diagonais que são também elas barradas com doce de ovos e polvilhadas com coco ralado e um fio de canela. Não existem grandes factos históricos associados a este bolo, é mais um doce de cariz conventual - muitos ovos e muito açúcar - de fácil execução mas muito saboroso e que vai fazer as delícias de qualquer um aí de casa 🤗 O nome, bem, é bastante claro: o formato das fatias assemalha-se a uma pata de veado.

Hoje trago-vos um dos doces típicos e do qual os holandeses tanto se orgulham! E compreende-se o motivo, é bem boa! Aparentemente, e segundo pesquisas que eu fiz, é quase impossivel visitarem a Holanda e não provarem a tarte de maçã. Shame on me que ao fim de quase 3 meses aqui, só provei uma na última semana 😅 A primeira receita data de 1514 num livro de receitas e ficou eternizada nalguns quadros de pintores famosos! Hoje é facilmente encontrada nos supermercados ou em qualquer café servida com uma boa dose de chantilly 🤗

Toda a minha infância a minha mãe comprou Bolo de Amêndoa com Doce de Ovos para os aniversários, na altura, quase todos os meninos tinham outros bolos com decoração tipica dos anos 90 e eu preferia esses 🤷‍♀️🤦‍♀️ mas a "mãe é que manda". Entretanto quando fui trabalhar para o restaurante Tágide, o chef Luís fazia um bolo maravilhoso igualzinho ao que comia nos meus aniversários e pronto, ao comê-lo pela primeira vez, "viajei" para a minha infância 💖 incrível como a memória afectiva e gustativa teletransporta-nos para estes momentos de conforto, bem-estar e prazer. Actualmente é também o bolo de todos os aniversários dos meus filhos ❤ .Na semana passada o meu irmão fez anos e por causa do confinamento, não conseguiu compra-lo no local habitual, então, decidi experimentar fazer 😋😋 ficou muito bom!É óptimo, não tem glúten; só usei farinha para polvilhar a forma. 😝

É um bolo pequeno, ideal para quando tem poucos ingredientes em casa

https://pratocaseiro.blogspot.com/2018/10/bolo-ou-tarte-de-amendoa-com-doce-de.html

#aventaldourado #saborescentroHistória dos Pampilhos:Região: Lisboa e Vale do Tejo.Os Pampilhos são bolos típicos do Ribatejo cujo nome resulta de uma homenagem aos campinos que usualmente se fazem acompanhar de um pampilho (um pau comprido) para os auxiliar na condução do gado.Os Pampilhos devem ser feitos poucos de cada vez pois como a massa fica semicrua são melhores frescos, perdendo qualidades com o passar do tempo.Os Pampilhos não têm uma longa tradição por si próprios, mas têm-na na medida em que foram «imaginados» em homenagem ao homem do Ribatejo, mais propriamente ao campino que na lezíria guarda os touros. O pampilho é a vara comprida com que o campino dirige os animais, e daí o formato do bolo. O bolo é uma criação, de há cerca de 30 anos, do Sr. Diamantino Veloso, então pasteleiro da Pastelaria Acides (local onde os alunos da Escola Agrária da região e a elite dos «forcados de Santarém» se reuniam habitualmente para confraternizar). Desta maneira a pastelaria homenageou as gentes ribatejanas ligadas aos mais conhecidos ex Libris do Ribatejo: o touro e o cavalo.

https://pratocaseiro.blogspot.com/2018/11/pasteis-de-tentugal-com-doce-de-ovos.html

Com o aproximar da quadra natalícia começa a apetecer-me cada vez mais doces com ovos, açúcar e amêndoas. Estas delicias que trago hoje, foram uma mistura de tudo o que gosto e acreditem que resultou muito bem!#abcdasreceitas

Desta vez, a receita para A Tarte que mais me deixou realizada em termos de sabor, sendo que é também distinta pelo seu aspeto retângular, diferente das mais habituais tartes retângulares ao exemplo de algumas que já publiquei. Experimentem e deliciem-se! #omeulivrodereceitas

Em miúda a minha avó fazia um pão de ló fofo e uma mousse de chocolate de comer e chorar por mais. Por isso decidi juntar os dois e criar a delícia de chocolate que hoje vos trago.

Decidi fazer este bolo de aspeto sugestivo. Revela-se como um bolo fofo, muito agradável, visto que tanto o doce de ovos como o merengue fazem com que não seja um bolo seco e, pelo contrário, seja muito apetitoso... #omeulivrodereceitas

Hoje resolvi por as mãos à obra e fazer um delicioso creme de ovos moles e amêndoa!A receita é tão simples que está ao alcance de qualquer guloso de doçaria conventual!

#vegetarianoIdeal para uma refeição principal / uma entrada ou para um snack a qualquer hora do dia.#ebook2021

#Esta é uma receita que aprendi com a minha sogra.As rosquilhas são bolinhos típicos do Alto Alentejo, e embora, para mim, tragam um travo a época natalícia por se tratarem de doces fritos e cobertos por açúcar e canela, são preparados em qualquer altura do ano#omeulivrodereceitas

Receita inspirada na da Leonor de Sousa Bastos. #omeulivrodereceitas

Muito húmida, deliciosa e super doce... é para fazer só mesmo em dias de festa e para partilhar com muitas pessoas :)#omeulivrodereceitas

Esta receita é habitual na minha mesa de Natal.Para quem tem receio de fazer porque nunca sai bem, deixo aqui a minha receita e um conselho para que tudo corra bem: decorridos os 20 minutos de cozedura do molotof, deve deixar que este arrefeça dentro do forno, o que pode demorar 1 hora ou mais, deste modo o doce não baixa e só deve cobrir com os ovos moles quando o molotof estiver frio #omeulivrodereceitas

Scones é bolo doce ou salgado popular no Reino Unido e na Irlanda, frequentemente incluem passas, groselhas, queijo ou tâmaras.Ideal para o pequeno almoço, lanche ou qualquer hora do dia.

Esta torta de Amêndoa e doce D` Ovos é simples e tem um sabor e uma textura de perder a noção da quantidade que se come 😝! Deliciosa.#Aventaldourao #meuebook

Este bolo de maracujá é perfeito para saborear em qualquer ocasião. A combinação do bolo macio com a calda de maracujá torna-o especial.

Adoro massas frescas e a verdade é que dão pouco trabalho... Hoje foi dia de Ravioli.

Hoje trago esta maravilha 🤗