Membuat mpek2 Campur di atas panci/wajan air,bwang putih dihaluskan,ikan teri,terigu masak sampai warna berubah sambil di aduk trus (tidak perlu sampai mendidih)

Pindahkan ke baskom/wadah Tambahkan tepung kanji/tapioka,garam,kaldu,uleni (masukan kanjinya sedikit2 sampai berasa bisa di bentuk)

Disihkan air di panci beri minyak goreng 1 sdm Bentuk adinan mpek2 seperti mangkok agak dalam,masukan telur,lalu tutup,rebus sampai mengapung,lakukan sampai adonan habis,angkat tiriskan

Buat kuahnya Haluskan bwg putih dan cabe, didihkan air masukan bumbu halus asam jawa garam dan kaldu,icip2 sampe terasa pas Saring

Goreng mpek2 sampai agak kecoklatan Tata di piring bersama mie dan timun Siram kuah cuko