Tuna suwir (pampis tuna)

Dapur Ummu Zahid
Dapur Ummu Zahid @ririn_694
Pekanbaru

Ini keluarga saya lebih doyan ikannya di goreng dr pd di kukus. Kalo mau low oil bisa dikukus ya bun.

Nikmat banget dimakan sama nasi anget😍

Tuna suwir (pampis tuna)

Ini keluarga saya lebih doyan ikannya di goreng dr pd di kukus. Kalo mau low oil bisa dikukus ya bun.

Nikmat banget dimakan sama nasi anget😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45menit
  1. 2 ekorikan tuna ukuran sedang
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 5 bhcabe merah (iris)
  4. 5 bhcabe hijau (iris)
  5. 5 bhrawit (iris)
  6. 1 bhtomat merah
  7. 1 bhtomat hijau (opsional)
  8. 5 lembardaun jeruk
  9. 1 btgbesar daun prei (iris besar)
  10. 1 btgserai (memarkan)
  11. Garam & kaldu jamur
  12. Bumbu tumbuk kasar
  13. 10 bhcabe merah
  14. 5 bhcabe hijau
  15. 5 bhcabe rawit
  16. 2 siungbawang putih
  17. 5 siungbawang merah

Cara Membuat

45menit
  1. 1

    Potong & bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis + garam, diamkan 5 menit lalu goreng (jgn terlalu kering). Angkat, dinginkan lalu suir buang tulangnya

  2. 2

    Tumis bumbu tumbuk kasar, aduk sebentar, masukkan trio cabe, daun jeruk & serai, aduk & tunggu hingga harum dan cukup matang, masukkan duo tomat, garam & kaldu jamur, koreksi rasa. Masukkan daun prei, aduk sebentar

  3. 3

    Lalu masukkan ikan yg sudah disuir, aduk hingga bumbu meresap & tercampur rata, koreksi kembali rasa. Angkat lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ummu Zahid
pada
Pekanbaru
Bukan sekedar pemadam kelaparan!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa