کیک اسفنجی شکلاتی
my.national.cooking @my_national_cooking
#سرآشپز_طلایی
اسفنجی را درون سینی درست کنید از آنجا میتوانید به شکل و طرح دلخواه برش بزنید و آزادی عملی به ما میده کار کردن باهاش را واقعا لذت بخش میکنه. حتی میتوانید به جای بیسکوییت های سابله از این کیک هم استفاده کنید.
کیک اسفنجی شکلاتی
#سرآشپز_طلایی
اسفنجی را درون سینی درست کنید از آنجا میتوانید به شکل و طرح دلخواه برش بزنید و آزادی عملی به ما میده کار کردن باهاش را واقعا لذت بخش میکنه. حتی میتوانید به جای بیسکوییت های سابله از این کیک هم استفاده کنید.
مراحل تهیه
- 1
این کیک را به صورت ساده و یا شکلاتی و یا حتی رنگی هم میتوانید درست کنید.
- 2
حتما تخم مرغ ها از قبل از یخچال خارج شود تا همدمای محیط باشه.
- 3
ابتدا سفیده و زرده را از هم جدا کنید و سفیده را با یک سوم از شکر و آبلیمو بزنید تا کاملا فرم بگیره و از ظرف نریزد. سپس درون یخچال قرار دهید.
- 4
تخم مرغ وانیل و بقیه شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود.
- 5
- 6
سپس آب جوش را کم کم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کاملا کف کنه. سپس سفیده های حجم دار شده را با لیسک کاملا مخلوط کنید.
- 7
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. هر اندازه که پودر کاکائو به مواد اضافه میکنی به همان اندازه از حجم آرد کم کنید. چند بار الک کنید تا کاملا یکدست شود.
- 8
- 9
- 10
- 11
آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و به آرامی و با حرکت دورانی آنها را با هم مخلوط کنید.
- 12
- 13
کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و خمیر را روی آن بریزید و یکدست کنید. چند ضربه بزنید تا حباب های آن خارج شود و سپس درون فر از قبل گرم شده قرار دهید.
- 14
من از سینی ۲۰×۳۰ برای این حجم از مواد استفاده کردم.
- 15
💎درون فر ۱۸۰ درجه حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه آماده میشه.
💎درون #سولاردوم با کانوکشن۱۷۰ درجه پیش گرمایش کنید و حدود بیست دقیقه روی سه پایه کوتاه قرار دهید تا آماده شود.
- 16
بعد از خروج از فر کمی که از دما افتاد از سینی خارج کنید و کاغذ روغنی را جدا کرده و اجازه دهید تا کاملا خنک بشه و به شکل دلخواه برش بزنید.
- 17
امیدوارم شما نیز تهیه کنید و لذت ببرید.
اگه دوست داشتین فیلم و کلیپ آموزش ها را ببینید صفحه من را در یوتیوب، اینستاگرام ، آپارات ، فیسبوک و یا تلگرام دنبال کنید.❤my.national.cookingHi.my.national.cooking ( youtub▶️👍)
بیشتر دستورهای مشابه
-
-
کیک اسفنجی روسی
#کیک_اسفنجی_روسیاین کیک براي خامه کشی و گاناش کشی عالیست و طعم و بافت فوق العاده اي دارد. همچنین میتوانید از انواع فیلینگ و کرم از آن براي تهیه کیکهاي عصرانه و کافیشاپی استفاده کنید.
-
کیک اسفنجی آمریکایی ۳
#شیرین_کام #سرآشپز_طلایی #ابتکار #خامه با رنگ طبیعی #کیک اسفنجی ۴تخم مرغهقالب استاندارد کیک چهار تخم مرغه اسفنجی ،سایز ۱۸ هست.
-
کیک پنبه ای
❖مردی در حال مرگ بود. وقتی که متوجه مرگش شد فرستاده خدا را با جعبه ای در دست دید.«وقت رفتنه!»مرد: «به این زودی؟ من نقشه‌های زیادی داشتم!» «متأسفم، ولی وقت رفتنه.»مرد: «در جعبه‌ات چی دارید؟»«متعلقات تو را.»مرد: «متعلقات من؟ یعنی همه چیزهای من؛ لباسهام، پولهام و ...»«آنها دیگر مال تو نیستند، آنها متعلق به زمین هستند.»مرد: «خاطراتم چی؟»«آنها متعلق به زمان هستند.»مرد: «خانواده و دوستهایم؟»«نه، آنها موقتی بودند.»مرد: «پس وسایل داخل جعبه حتماً تن و بدنم هستند!»«نه، آنها متعلق به گرد و غبار هستند.»مرد: «پس مطمئناً روحم است!»«اشتباه میکنی، روح تو متعلق به من است.»مرد با اشک در چشمهایش و با ترس زیاد جعبه را گرفت و باز کرد و دید خالی است! مرد دلشکسته گفت: «من هرگز چیزی نداشتم؟»«درسته. تو مالک هیچ چیز نبودی!»مرد: «پس من چی داشتم؟»«لحظات زندگی مال تو بود. هر لحظه که زندگی کردی مال تو بود.»باتشکر از دوست گرامی مطبخ لیلا عزیز🥰💝@matbakhe_leyla#کیک_پنبه_ای_شکلاتی#کیک_عصرانه
Somi Bano -
کیک اسفنجی
#سرآشپز_طلاییبا تشکر از خواهر عزیزوبسیار باسلیقه کوکپدیم نسرین خانم که این کیک رو از ایشون یاد گرفتم 💐ان‌شاالله همیشه سالم وسربلند باشن🌹🌹🌹🌱یک نکته: تفاوت کیک اسفنجی وکیک شیفون:درکیک شیفون از شیر وروغن استفاده میشه اما درکیک اسفنجی فقط آب جوش استفاده میشه و شیر اصلااستفاده نمیشه، از روغن هم دربعضی دستورها استفاده نمیشه🌱@Nasrin_Chef
-
کیک تولد خامه ای برای داداشم (سولاردام)😍
این چهارمین کیک خامه ای هستش که درست میکنممن برای این کیک دوتا کیک اسفنجی ۵ تخم مرغی تو قالب ۲۲ درست کردم .وزن نهایی کیک هم ۲.۶۰۰ شد .البته من برای کیک هام از خامه ی خیلی کمی استفاده میکنم اگه به اندازه ی کیک های قنادی خامه استفاده کنید مقدار بیشتری بهتون میده.
-
کیک شکلاتی اسفنجی
#کیک #شکلاتی #کیک_شکلاتی #خوشمزه #اسفنجیکیک اسفنجی و نرم که خوردنش لذت داره از امتحان کردنش پشیمون نمیشید 😉
-
شیر کاکائو
این نوشیدنی گرم را میتوانید برای مهمان یا حتی بچه ها درست کنید.نوشیدنی لذت بخش و آسان و سریع
-
کیک اسفنجی پایه جهت خامه کشی کیک تولد
سلام دوستان گلم خوبین 🌺خیلی دلم برای شما و کوکپد جانم تنگ شده بود 😍🥹من این کیک عالی و خوش بافت رو با استفاده از دستور خوب دوست عزیز و هنرمندم آرزو جان درست کردم سپااس گلم🙏❤️🌹 @my_national_cookingفقط من مقدار آرد رو کم کردم طبق تجربیاتم در يادگيری دستورهای استاد شیرازی نکته ای در مورد پخت کیک از ایشون یاد گرفتم که براتون مینویسم در اکثر دستورها نوشته شده که بعد از ریختن مواد کیک قالب را چند بار روی میز بکوبید یا چند ضربه محکم بزنیدخواستم بگم که این کار کاملا اشتباه هست و شما با اینکار باعث میشید که حبابها و مولکول های هوا که با هم زدن بسیار وارد تخم مرغ کردید خارج بشن و کیک بافت چندان خوبی پیدا نکنه پس لطفا به این نکته توجه داشته باشیدشما میتونید مشکل صاف نشدن سطح کیک و گنبدی شدن روی اونو با حرکت آرام قالب به اطراف و یا با حرکت آرام یک سیخ چوبی روی سطح کیک برطرف کنیدسپااس از حضور پرمهرتون 🫶❤️⚘️#کیک_شیفون#کیک_اسفنجی#کوک_اسنپ
-
-
-
رولت خامه ای با فر دستساز 🌸
هر طور دلت خواست زندگی کن و هر طور دلت خواست بمیر. این حق خداداده ی توست. اما به یاد داشته باش که نوع زندگی و مرگی که انتخاب می کنی به دیگران آسیب نرساند. نه کسی را مجبور کن، نه مجبور شو.نه ظلم کن و نه ظلم را بپذیر.#رولت_خامه_ایبا دستور دوست عزیز کوکپدی@mahnazchef#رولت_بدون_فر#فر_دستسازمن دوبار درست کردم یکبار کاکائویی با خامهو یکبار ساده با گاناش فرم گرفته
-
رولت نارنگی
#سرآشپز_طلاییرولت متفاوت و. خوشمزه برای اولین باربوددرس کردم بدون فردرس کردم داخل مایتابه رژیمی خوب دراومد فک نمیکردم خوب دربیاد واقعاشیرینی رولت یکی از پرطرفدارترین شیرینی هاست که البته به صورت کیک هم پخته میشه و می تونیم خودمون برش بزنیم و سروش کنیم
-
کیک ردولوت
دستور عااالی و خوشمزه بمناسبت روز تولدم از دستور خوب وعاالی خانمoliaeeعزیز،ممنونم ازدستورخوبتون،من این دستور رو با این مقدار مواد دوبار پخت کردم،بار اول اصلا برش ندادم و برای لایه ی زیرین کیکم استفاده کردم،بار دوم به اندازه دلخواه در دو قالب جدا گونه پخت کردم ،میتونید تو یه قالب پخت کنید و بعد از اینکه خنک شد برش بزنید به دلخواه، روی کیک در دو سایز مختلف برای لایه های بالااستفاده کردم و کیکم۳کیلو وزنش بود.کیک ردولوت زیبای من❤️بمناسبت تولدم💝#کیک_ردولوت #کیک#سرآشپز_طلایی
-
-
کیک اسفنجی موکا با رویه نوتلا
#کیک_اسفنجی_موکا#کیک_اسفنجی#موکا#نوتلااین کیک را میتوانید کاملا خامه کشی یا گاناش کشی کنید ، من لای کیک خامه زدم و رویه را با نوتلا پوشش دادم. -
کیک شیفون شکلاتی مناسب خامه کشی
سلام دوستانمن این کیک رو با اندکی تغییر از دستور دوست عزیزم@mehrbano_849097درست کردم و نتیجه عالی شد.#اولین_دستور
-
کیک ساده اسفنجی بدون فر
سلام سلاممن هم بعد مدت ها اومدم پیش توندیدیم تعداد تون کم شدهچرا 🤨
-
کیک فوق اسفنجی شکلاتی
#سرآشپز_طلایی🌈 زندگی زیباتر میشودبه شرطی که به اندازه تمام برگ هاي پاییز 🍁برای یک دیگر آرزوی خوب داشته باشیم … 😇آخرین کیک خامه ای که پختم برای فروردین ماه بود . و توی این مدت ، دوره کیک شرکت کردم و فرصت کردم که حسابی آپدیت بشم .برای کیک پایه از این دستور پیش رو استفاده کردم .اندر تدارکات اینجانب برای تولد مادر 😎
-
کیک اسفنجی (کاکائویی)
کیک اسفنجی برای کیک های تولد تزیین شده با خامه گزینه ی مناسب تریه چون اگه بخواین لایه های کیک یا روی کیک رو خامه بزنید خامه بهتر قرار میگیره چون کیک بافت سبکی داره🍰
-
-
کوکی راحت و فوری
دستور اصلی گفته بیسکوییت ولی بافتش ،بافت کوکی بود رویه کمی ترد و داخلش کاملا نرم@nour_1990
-
-
کیک شیفون
#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپاین کیک نیازی به جدا کردن زرده و سفیده نداره و چی بهتر از این...این کیک؛ ساده، خیلی نرم و خوشمزه است که برای روکش خامه شدن بسیار مناسب است. (منسجم تر از کیک اسفنجی است.)#کیک_شیفون
-
کیک ماربل
“کیک ماربل” که امروز دستور تهیه اش رو می بینیم یه کیک خوش طعم و فوق العاده خوشمزه است، با یه بافت اسفنجی و لطیف، که هم شکلاتیه و هم ساده .امیدوارم شما هم از این کیک خوشتون بیاید و درست کنید .#سرآشپز_طلایی#نهایی#کیک_ماربل#کیک_دورنگ#کیک_خانگی#کیک_ساده_خونگی#کیک
-
کوکی نرم و راحت با فر دستساز 🌸
اگر تغییر نكنیم نابود میشویم...!باید تغییراتی را در نوع نگاهمان به وجود آوریم.کليدهای اين تغيير عبارتند از:كلید اول: خواستنكلید دوم: خالی كردن ذهن از تعصب هاكلید سوم: داشتن باور مثبت نسبت به خودكلید چهارم: دست به عمل زدنبه یاد داشته باشیم كه عظمت زندگی به علم نیست به عمل است.افكارت را زيبا كنزندگی به اندازه فكرهای تو زيبا می شود..#کوکی_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Mahnoosh_cook#کوکی_راحت_و_آسون#کوکی_دورنگ#کوکی_بدون_فر#فر_دستساز -
کیک اسفنجی
اگه خواستید کیک اسفنجی کاکائویی درست کنید، پودر کاکائو را به زرده اضافه کنید و با آرد مخلوط نکنیداگر دوست دارید کیک اسفنجی خوش طعم با کیفیت و ماندگاری بالا داشته باشید سعی کنید تا آنجایی که میتوانید از میزان بیکینگ پودر کم کنید و کمبودش را با اضافه کردن تخم مرغ به مواد اولیه جبران کنیدبرای کیک شیفون و اسفنجی، فر را در دمایی تنظیم کنید که همیشه برای کیک ساده ی خانگی تنظیم می کنید و یا برای بیسکوئیت : دمای فر یک مقدار پائین تر از زمانی که کیک ساده می پزیداین مواد برای قالب شماره ۲۲ و ارتفاع ۱۰مناسب استمی تونیم کف قالب رو با روغن مایع کم چرب کنیم و کاغذ روغنی بذاریم که بچسبه بهش و مایه کیک خوب و یه دست پخته بشه . دیواره ها رو مطلقا بیشتر از همون 1 سانت چرب نکنین که مانع پف خوب کیک میشه یك نكته بسیار مهم در تهیه كیك اسفنجی نوع آرد است به هیچ وجه از آرد نانوایی استفاده نكنید و آرد شیرینی پزی یا سفید بسیار مرغوب تهیه كنید شما هرچه زحمت بكشید اگر آردتان بد باشد كیك خراب میشودیک پیمانه معادل یک لیوان دسته دار میباشد.
-
کیک شکلاتی موز و گردو بدون تخم مرغ فر و همزن 🍌👌😍+ مدال هام 🏅
#کیک_شکلاتی_موز_گردو#کیک_موز#کیک_بدون_تخم_مرغسلام دوستان گل صبح تون به شادی 🥰اینم کیک موز و گردو بدون تخم مرغ آبجی پز 😍خیلی خوشمزه و بافتش هم کاملا عالی و اسفنجی 👌👌😋حتماً امتحانش کنید و کوک اسنپ های قشنگ تون رو بفرستید 😉
-
مینی کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
میتونید با همزن دستی یا چنگال هم بزنید احتیاج به همزن برقی نیست، و با فر دستی این کیک را آماده کنید sahra -
کیک فوق اسفنجی کاکائویی
اینقدر این کیک اسفنجی و نرمه که تو برش زدنش مشکل پیدا میکنین😅😅😅از بس مثل پنبه نرم و پفکیه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/15120107
نظرات (31)