Mezclar en un bowl la manteca blanda azúcar huevo y vainilla (con cuchara o tenedor simplemente es mezclar bien y que se forme una pastita con todos los ingredientes bien integrados) luego de eso agregar ambas harinas y la levadura(usé la cuchara medidora no las cucharas normales para sopa por ejemplo para medir la levadura) agregar la leche tibia formando una masa tierna

Dependerá de la harina integral que usen si necesita más leche o no, yo uso siempre la marca cañuelas para la integral es la que más me gusta por ser bien finita y de un color bien clarito, yo fui agregando la leche a medida que lo precisó la masa, los 175 ml me dieron perfecto. Unir todo bien amasar un poquito en el bowl y luego pasar a mesada. La masa quedó bien tierna divina para trabajar.

Luego estirar el bollo no muy fino, esta vez quería hacer medialunas más grandes ya que llevan menos tiempo para armarlas y no podía demorar mucho ya que era la hora de cenar, lo más fácil para cortar triángulos es estirar en forma circular lo más que podamos, luego con cuchilla afilada hacemos cortes en el medio es decir cortamos en 4 la masa como lo ven en la 2 da foto. Luego cortamos cada triángulo que se formo a la mitad como lo muestro en las fotos.

De esa forma obtenemos 8 triángulos grandes, lo siguiente es emparejar los bordes para que se parezca aún más a un triángulo y obviamente que con las tiras de los cortes volvemos a unir y formar más triángulos o en mi caso hice unos bizcochitos rellenos de dulce de leche.

Luego de la parte más ancha del triángulo enrollamos y al finalizar tratamos de presionar el extremo para que luego en la cocción no se deforme, y también debemos doblar un poco las puntas para que tengan la forma característica de medialuna. Si no hacemos ese paso nos quedan como bizcochos largos no medialunas.

Acomodamos en asadera aceitada y enharinada o plancha de silicona. Les muestro lo de los bizcochos rellenos puse el dulce en el centro luego enrolle.

Y les muestro fotos de los bizcochitos así los dejé alargaditos! Dejar leudar un poco más las medialunas antes de hornear.

Pasado el tiempo de leudado pincelar con huevo batido para lograr ese color tan lindo que le da el huevo. Precalentar bien el horno

Hornear a 180 grados por 12 o 13 minutos dependerá de cada horno el mío es eléctrico y en principio había puesto 15 minutos y las tuve que sacar porque se pasaban!

Luego de sacar enseguida pincelar con el almíbar y estarán listas !!!

Los rellenos quedaron riquísimos! La miga espectacular.

Salieron 8 medialunas grandes y 12 bizcochos!