सेवई उपमा (sevai upma recipe in Hindi)

Diya Sawai
Diya Sawai @ChefDiya_28
Ahmedabad

#wk
#ebook2021 #week11
अगर आपको कभी अचानक भूख लगे तो अगली बार झटपट तैयार होने वाले इस हेल्दी स्नैक को ट्राई करें शाम के नाश्ते में चाय के साथ, सेवई उपमा एक टेस्टी साउथ इंडियन रेसिपी है। सेवई उपमा को वर्मिसेली उपमा भी कहा जाता है। सेवई का उपमा जितना खाने में टेस्टी है उतना ही बनाने में भी आसान है। बच्चे से लेकर बड़े तक सभी इसे शौक से खाते हैं।

सेवई उपमा (sevai upma recipe in Hindi)

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#ebook2021 #week11
अगर आपको कभी अचानक भूख लगे तो अगली बार झटपट तैयार होने वाले इस हेल्दी स्नैक को ट्राई करें शाम के नाश्ते में चाय के साथ, सेवई उपमा एक टेस्टी साउथ इंडियन रेसिपी है। सेवई उपमा को वर्मिसेली उपमा भी कहा जाता है। सेवई का उपमा जितना खाने में टेस्टी है उतना ही बनाने में भी आसान है। बच्चे से लेकर बड़े तक सभी इसे शौक से खाते हैं।

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सामग्री

30 मिनट
  1. 2 कपबारीक सेवई
  2. 2 चम्मचरिफाइंड तेल
  3. 1 चम्मचसरसों के दाने
  4. 1 चम्मचजीरा
  5. 1 चम्मचउड़द दाल
  6. 2लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च
  7. 9-10कढ़ीपत्ता
  8. 1प्याज़
  9. 1/2 कपगाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
  10. 1/2 कपमटर
  11. 1/2 कपशिमला मिर्च
  12. 1/2 कपटमाटर प्यूरी
  13. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  14. स्वादानुसारनमक
  15. 2 चम्मचमूंगफली, रोस्टेड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    एक कड़ाही में सेवई को 3 से 4 मिनट के लिए गोल्डन ब्राउन होने तक रोस्ट करें। एक प्लेट में निकालकर साइड रख दें।

  2. 2

    अब इसी कड़ाही में तेल निकालें और अब उसमें उड़द दाल, सरसों के दाने और जीरा डालें। इनको चटकने दें फिर इसके बाद हरी मिर्च और कढ़ीपत्ता डालें। अब प्याज, शिमला मिर्च डालकर 1 से 2 मिनट तक भूनें। अच्छे से मिलाएं।

  3. 3

    हल्दी और नमक डालकर 1 से 2 मिनट भूनें। इसके बाद सब्जियां डालकर मिलाएं और ​3 से 4 मिनट तक पकने दें।

  4. 4

    टोमाटोप्यूरी और 2 1/2 कप पानी डालें, अब इसमें उबाल आने दें। सेवई डालकर अच्छे से मिलाएं। कड़ाही को ढक दें और 5 से 6 मिनट के इसे तब तक पकाएं जब तक सेवई पक न जाने और इसका पानी पूरी तरह सूख न जाएं।

  5. 5

    जब यह पक जाएं तो इसे बाउल में निकालकर हरी मिर्च और ​मूंगफली से गार्निश करके तुरंत सर्व करें।

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