कटहल के बीज की सब्जी
Ajita Srivastava @cook_29174649
कटहल के बीज की सब्जी
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री को किचन काउंटर पर रखे। कटहल के बीज का छिलका निकाल लें, अब उसे बीच से 2 पीस में काट ले। प्याज की छील ले। मिक्सर जार में 1प्याज,लहसुन, हरी मिर्च, टमाटर और अदरक काट कर डाले अब इसका पेस्ट बनाएं।
- 2
पेस्ट बन कर तैयार है। गैस पर पैन रखे और उसमें तेल डाले गर्म हो जाय तब पंच फोरम डाल दें। अब 1 प्याज़ को बारीक काट कर डाले, गोल्डन हो जाय तो मसाले का पेस्ट डाल दें।
- 3
साथ ही सारे पाउडर मसाले, नमक डालें अब सभी को अच्छे से भुने। मसाले भून जाय तेल अलग होने लगे तब कटहल के बीज को डाल दें।
- 4
अब इसे मसाले में मिक्स करें और ढक कर स्लो फ्लेम पर 5 मिनट पकाए। ये भून जाय तब इसमें 2 कप पानी डाल दें, गर्म मसाला पाउडर डाले और इसे ढक कर 5 से 8 मिनट पकाए।
- 5
चेक करे सब्जी बन कर तैयार है गैस बंद करें। बारीक कटी हुई धनिया पत्ती डाल दें। तैयार है स्वादिष्ट और पौष्टिक कटहल के बीज की सब्जी। सर्विंग बाउल में निकाले और सर्व करें चपाती, चावल या पराठे के साथ।
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कटहल की सब्जी
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