स्पाईसी छोला चाट (spicy chhola chaat recipe in Hindi)

Soniya Srivastava
Soniya Srivastava @cook_soniya
Lucknow

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छोले से बनी यह चाट उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है। इस चाट को आप बहुत कम समय में घर पर आसानी से बना सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि यह चाट स्वादिष्ट होने के साथ ही साथ पौष्टिक भी है।

स्पाईसी छोला चाट (spicy chhola chaat recipe in Hindi)

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छोले से बनी यह चाट उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है। इस चाट को आप बहुत कम समय में घर पर आसानी से बना सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि यह चाट स्वादिष्ट होने के साथ ही साथ पौष्टिक भी है।

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सामग्री

15 मिनट
2-3 लोग
  1. 2 कपछोले (4-5 घंटे भीगे हुए)
  2. 1 चुटकी बेकिंग सोडा
  3. 1/2 कपबारीक कटा प्याज़
  4. 1 चम्मचचाट मसाला
  5. 1/2 कपबारीक कटा टमाटर
  6. 2बारीक कटी हरी मिर्च
  7. 2 चम्मचबारीक कटी हरी धनिया
  8. 1 चम्मचभुना जीरा पाउडर
  9. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  11. 1 चम्मचग्रीन चिली सॉस
  12. 1 चम्मचटोमाटोसॉस
  13. 1 चम्मचरेड चिली सॉस
  14. स्वादानुसारनींबू का रस
  15. आवश्यकतानुसारनमक
  16. 1/2 कपआलू की भुजिया

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले 4 से 5 घंटे भीगे हुए छोले को कुकर में बेकिंग सोडा और पानी के साथ 4-5 सीटी देकर उबाल लें। (पानी आवश्यकता अनुसार)

  2. 2

    जब सीटी निकल जाए तब छोले को एक बाउल में निकाल लें।

  3. 3

    छोले में प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, हरी धनिया, नमक, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नींबू का रस, और चाट मसाला डालकर मिला लें।

  4. 4

    अब इसमें ग्रीन चिली सॉस, रेड चिली सॉस और टोमाटोसॉस को अच्छे से मिला लें। आलू भुजिया ऊपर से गार्निश करके सर्व करें।

  5. 5

    लीजिए हमारे स्पाईसी छोला चाट तैयार है।

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Soniya Srivastava
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