स्ट्रीट स्टाइल आलू पनीर चाट(àaloo paneer chaat recipe in Hindi)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

#str
#kc2021
चाट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है और खट्टे, तीखे, मीठे स्वाद से मुंह भर जाता है और तुरंत ही आलू टिक्की चाट का नाम दिमाग में आता है।
लेकिन आज मैंने आलू चाट बनाई है जो मुख्यतः दिल्ली और उत्तर प्रदेश में मिलती है।ये आसानी से बनने वाली चाट घर के बेसिक इंग्रेडिएंट्स से झटपट बन जाती है।

स्ट्रीट स्टाइल आलू पनीर चाट(àaloo paneer chaat recipe in Hindi)

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#kc2021
चाट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है और खट्टे, तीखे, मीठे स्वाद से मुंह भर जाता है और तुरंत ही आलू टिक्की चाट का नाम दिमाग में आता है।
लेकिन आज मैंने आलू चाट बनाई है जो मुख्यतः दिल्ली और उत्तर प्रदेश में मिलती है।ये आसानी से बनने वाली चाट घर के बेसिक इंग्रेडिएंट्स से झटपट बन जाती है।

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सामग्री

  1. 3-4आलू
  2. 1 कपपनीर क्यूब्स में कटा हुआ
  3. 2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  4. आवश्यक्तानुसारथोड़ा सा हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  5. आवश्यकतानुसारथोड़ा जिंजर जुलियन
  6. आवश्यक्तानुसारतेल तलने के लिए
  7. स्वादानुसारग्रीन चटनी, खट्टी मीठी चटनी
  8. आवश्यकतानुसारभुना जीरा पाउडर,काला नमक,
  9. स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर,चाट मसाला,नमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आलुओं को अच्छी तरह धोकर हाफ बॉइल कीजिए।और फ्रिज में रख दें। जब चाट बनाना हो तब निकाल कर छील कर थोड़े बड़े टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    कढ़ाही में तेल गरम करके पहले पनीर को हल्का तल कर निकाल लें,फिर कटे हुए आलू डालकर मीडियम फ्लेम पर तलकर निकाल लें।

  3. 3

    एक बाउल में आलू और पनीर डालकर हरी मिर्च, जिंजर जुलियन, हरा धनिया, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, चाट मसाला और नमक डालकर मिलाएं।अब

  4. 4

    अब ग्रीन चटनी और खट्टी मीठी चटनी स्वादानुसार डालकर मिलाएं। गरमा गरम आलू चाट को दोने में निकाल कर जिंजर जुलियन से गार्निश करके सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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