Muffins de lechuga

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#mercado
La idea la tomé de una linda receta de Mónica @Monilou. Quería preparar unos buñuelos pero prefiero no hacer frituras, entonces pensé hacer tipo bocaditos y justo encontré la versión de muffins que me gustaron mucho ya que se hacen todos de una sola vez!
Utilicé molde para muffins de silicona y me salieron 12 porque hice media receta.

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Ingredientes

12 muffins
  1. 1/2lechuga
  2. 1huevo
  3. 100 ml.leche
  4. 100 gr.harina
  5. 1cdta. polvo hornear
  6. 1/2cdta. sal
  7. Pimienta negra
  8. Fenogreco
  9. 1 cda.aceite
  10. 2 fetasjamón
  11. 1 cda.queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Batimos el huevo con la leche, añadimos la harina con el polvo de hornear, la sal y los condimentos elegidos.

  2. 2

    Agregamos el aceite, el jamón picado y el queso rallado, unimos y añadimos la lechuga picada bien chica.

  3. 3

    Mezclamos hasta integrar bien. Rellenamos el molde y llevamos a horno precalentado. Cocinamos a 180 grados hasta que pinchando con palito de madera salga seco. Me llevaron apenas 20 minutos. Si el molde es de silicona no necesita ser aceitado.

  4. 4

    Dejamos enfriar para desmoldar y salen muy fácil. Que disfruten!

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Comentarios (3)

Escrita por

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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