Ide jualan: Ceker mercon lembut tanpa presto

Yunia Wati
Yunia Wati @resepyw_99

Halo foodies, kali ini aku mau buat ceker mercon yang empuk banget cekernya dan rasanya gurih, pedas, dan ada sedikit rasa manis. Selamat mencoba 😊

Ide jualan: Ceker mercon lembut tanpa presto

Cooksnap dari Arnes Djoemalie untuk resep Ide jualan: Ceker mercon lembut tanpa presto
Yunia Wati
Yunia Wati @resepyw_99

Halo foodies, kali ini aku mau buat ceker mercon yang empuk banget cekernya dan rasanya gurih, pedas, dan ada sedikit rasa manis. Selamat mencoba 😊
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 servings
  1. 10ceker ayam
  2. Perasan jeruk nipis
  3. Air untuk merebus ceker
  4. Minyak untuk menumis
  5. 15 buahCabe merah keriting
  6. 5 buahCabe rawit merah
  7. 5 siungBawang putih
  8. 5 siungBawang merah
  9. 1 cmJahe
  10. 1 cmLengkuas
  11. 2 lbrDaun jeruk
  12. Irisan tipis gula merah
  13. secukupnyaGaram dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Seasoning ceker dengan garam dan perasan jeruk nipis selama 10 menit

  2. 2

    Masukkan ceker ke dalam air yang sudah mendidih

  3. 3

    Lalu masak ceker sekitar 10-15 menit, jika sudah matang angkat ceker dan letakkan di wadah lain (piring/mangkok)

  4. 4

    Lalu rebus kembali ceker dengan air yang baru selama 30 menit (ini tips agar ceker menjadi empuk)

  5. 5

    Siapkan bahan untuk membuat sambal

  6. 6

    Haluskan cabe rawit, cabe merah keriting, bawang putih, dan bawang merah (diblender/diulek) menggunakan minyak agar mudah diblender

  7. 7

    Jahe dan lengkuas digeprek

  8. 8

    Tumis bahan-bahan yang sudah disiapkan. Di sini saya menambahkan irisan tipis gula merah agar ada rasa manisnya

    Foto langkah ke 8 dari resep Ide jualan: Ceker mercon lembut tanpa presto.
  9. 9

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, jika sudah matang masukkan jahe dan lengkuas yang sudah digeprek dan daun jeruk

  10. 10

    Tambahkan air kaldu yang digunakan untuk merebus ceker ke dalam tumisan

  11. 11

    Aduk sebentar lalu masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu

  12. 12

    Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera

  13. 13

    Aduk-aduk lalu angkat dan tiriskan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Arnes Djoemalie untuk resep Ide jualan: Ceker mercon lembut tanpa presto

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Yunia Wati
Yunia Wati @resepyw_99
pada
Find me on Instagram @xobyunia 🌸
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Kaki Naga Nagih
  2. Seruit Nanas Lampung
  3. Udang Garlic Butter
  4. Kacang Hijau Khas Madura
  5. Ayam Bakar Bumbu ala Kalasan
  1. Udang Crispy Cabe Garam
  2. Gado-Gado
  3. Bolu ketan panggang
  4. Amparan Tatak