Double Chocolate Cream Cheese Muffins

17 orang berencana membuat resep ini
Vera
Vera @vey_vera
Jakarta - Hongkong

Cemilan favorite bocil! Mumpung masih punya stock cream cheese 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
12 cup
  1. 130 grTepung Terigu Protein Rendah, yg sudah diayak
  2. 2 butirTelur
  3. 100 mlFresh Milk (saya pakai Almond Milk)
  4. 80 grGula Pasir
  5. 20 grCocoa Powder (merk Bendico), yg sudah diayak
  6. 50 grDCC
  7. 90 grButter Unsalted (merk Elle & Vire), suhu ruang
  8. 3 grBaking Powder
  9. 1/2 sdtHimsalt
  10. Bahan Cream Cheese
  11. 125 grCream Cheese (suhu ruang)
  12. 1 sdtVanilla Extract
  13. 1 butirTelur
  14. 30 grHimsalt
  15. Toping (optional)
  16. secukupnyaChocolate Chips
  17. Almond Slice secukupnya

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Tim butter (saya pakai 1/2 dulu, tapi dipakai semua tidak masalah) & DCC sampai meleleh, lalu sisihkan.

  2. 2

    Siapkan wadah, masukkan gula, baking powder, garam lalu aduk rata. Masukkan telur & susu cair tuang bertahap selang seling dengan campuran tepung terigu & cocoa powder sampai habis. Kocok bisa menggunakan hand whisk sampai rata.

  3. 3

    Lalu tuang 1/2 bagian sisa butter yg dilelehkan), aduk balik sampai butter tercampur.

  4. 4

    Lalu Siapkan wadah lagi, kocok cream cheese & gula pasir sampai lembut & agak mengembang dengan mixer speed tinggi. Turunkan speed ke rendah, tambahkan vanilla extract, himsalt, & telur, kocok asal rata sampai tercampur.

  5. 5

    Panaskan oven selama 15 menit. Lalu tuang adonan cokelat (kurang lebih 1/2 sendok sayur) ke loyang muffin yg sudah diberi alas paper case.

  6. 6

    Tambahkan cream cheese yang sudah dikocok (-/+ 2 sdm), sendok (1/4 sendok sayur) lagi adonan cokelat diatasnya sampai 3/4 penuh. Ulangi sampai semua adonan habis. Beri taburan chocolate chips & almond slice diatasnya.

  7. 7

    Masukkan ke loyang kemudian panggang selama 25 menit suhu 220 derajat dengan api atas bawah (sesuaikan oven masing2) atau sampai matang.

  8. 8

    Jangan lupa test tusuk untuk test kematangan.

  9. 9

    Setelah matang, keluarkan loyang dari oven.

  10. 10

    Siap disajikan selagi hangat maupun dingin. Cream cheesenya menetralisir rasa cokelat, sangat pas! 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Vera
Vera @vey_vera
pada
Jakarta - Hongkong
An 👩🏽‍💼 who loves 👩🏽‍🍳 , ✈️, and 🍽
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya