簡單義大利麵料理，15分鐘就做到，經常是我的快速午餐。但這個加了起司的義大利麵，烤後表面金黃香脆，內裡是半溶化的起司，令平凡的義大利麵料理變得更滋味！我的YouTube 頻道：http://bit.ly/2qEhX9m可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

實驗了傳說中的ㄧ鍋到底的義大利麵做法。只要注意到義大利麵的熟度及不要將汁燒乾，就可以做出滿意的義大利麵呢！FB ↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

想吃紅醬義大利麵時，只要備好豬絞肉，麵條，及義式蕃茄紅醬包，都不需要再任何的調味，方便又快速，就能輕鬆的完成蕃茄肉醬義大利麵，美味上桌。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

這是今天的晚餐，征服全家人的胃。 假日我喜歡來點不一樣的餐點，例如：炒飯、稀飯、炒麵、湯麵、炒米粉..............。 像今天晚上來個蕃茄肉醬義大利麵，真材實料，美味好吃。不用大盤、小碟、碗......一大堆。每人一盤，都吃光見底，好乾淨！好滿足！食後感想像今天晚上來個蕃茄肉醬義大利麵，真材實料，美味好吃。每人一盤，都吃光見底，好乾淨！好滿足！

#營養健康吃透抽為低熱量、高營養食材，富含EPA、DHA，蛋白質含量高，脂肪含量很低，非常適合減肥的人食用，也含有豐富的礦物質、維生素及牛磺酸等營養素，牛磺酸被視為有助於補充腦力、強化肝臟功能(– –台灣好食材)。酸甜又濃郁的義式蕃茄肉醬搭配透抽的鮮美，簡單卻百吃不厭的口味

說到『波隆那肉醬』，大家可能覺得很陌生，但其實波隆那肉醬就是我們常聽到，也吃過的蕃茄肉醬。波隆那肉醬源自義大利的波隆那，裡頭的食材就是以肉和蕃茄為主的醬料，再搭配義大利麵一起食用。而且義大利人吃肉醬麵搭配的義大利麵可是有限定的，麵條只能選用寬扁麵或是筆管麵，因為這樣麵條才能沾附更多的肉醬。訣竅提示：★更多波隆那肉醬說明可參考：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/222233971★建議此道料理最好使用密閉性較好的鍋子，例如：鑄鐵鍋，這樣水分才不會很快蒸發掉。如果鍋子密閉性沒那麼好，水分很快就蒸發掉，那就可以適時加入熱水或熱高湯，期間要偶爾掀蓋攪拌一下。★正統義大利肉醬是全使用牛絞肉，當然也可以使用一半牛絞肉，一半豬絞肉，但如果不吃牛肉的人，也可以改成全使用豬絞肉。這三種方式我都試過，發現一半牛絞肉，一半豬絞肉煮出來的味道最好，因為牛肉可以增加肉香氣，豬肉則可以增加滑潤的口感。★波隆那肉醬較適合搭配寬扁麵或是管麵，這樣醬汁比較容易巴覆住麵條。★我是用新鮮牛蕃茄來做肉醬，必須先去皮去籽後，再用食物調理機打成泥，雖然比較麻煩，但吃起來比較健康。如果你覺得麻煩，也可以買現成的蕃茄罐頭，這種罐頭有分調味跟無調味的，若要做肉醬就要買無調味的蕃茄罐頭。★蕃茄糊也有人稱作蕃茄泥，歐洲稱法為tomato purée，美式稱法為tomato paste。是蕃茄經過絞碎，不斷加熱再加熱直至水分收乾成稠糊狀，質地像濃稠的花生醬。★蕃茄醬（ketchup），也有人翻成（tomato sauce）。不管如何，蕃茄糊和蕃茄醬是不一樣的東西唷！現在市面上的蕃茄醬，裡頭原料除了蕃茄，還摻了糖、醋、鹽巴、洋蔥、肉桂......等調味。★義大利麵要煮得透、煮得好吃，一定要記得煮義大利麵的口訣：鍋要大、水要夠、鹽要足。每100g的麵至少要1公升的水來煮，水裡還得加10g的鹽（水：麵：鹽＝100：10：1）。★肉醬可以一次多做一點，冷卻後分裝成一次吃的份量，再放置冷凍庫保存。

簡單的食材做蕃茄肉醬，下個麵條，拌炒或淋上肉醬，就是一道好吃的義大利麵。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#營養健康吃

蕃茄肉醬 我家小姐超愛吃的 煮一鍋放在冰箱 隨時都能吃哦 ~ 詳盡內容請click入我的blog中觀賞 : http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/02/blog-post_14.html

~很多人都喜歡這個超簡單又美味的肉醬意大利麵，香濃的香草蕃茄醬汁，配上絞肉，多汁美味！拌意大利麵或白飯也超美味！煮一大鍋，可存放在冷凍庫，自 解凍再煮熱，又成方便快捷的一餐！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~肉醬會有多的，可放在密封盒內，存放在冷凍庫，享用前先解凍，再煮熱即成！

#異國料理

用健康、營養價值高的白、綠花椰菜加上南瓜泥來裝點蕃茄肉醬螺旋義大利麵～讓整道菜好看又好吃！搭配藏在三色蔬菜泥底下的拉絲起司....讓螺旋麵和蕃茄肉醬完美結合!！ 可以事先做好,要吃時現烤15分鐘即可也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示1.如不放螺旋麵亦可，蔬菜泥配蕃茄肉醬也很棒！ 2.如把起司直接加到蕃茄肉醬裡煮，即便成了肉醬義大利麵的肉醬喔～

蕃茄肉醬義大利麵