Espaguete com sardinha na manteiga e limão
janne s.o. @jennesoares
Espaguete com sardinha na manteiga e limão
Instruções de cozinha
- 1
Prepare a massa à parte. Quando estiver pronto (de preferência al dente), escorra e reserve.
- 2
Numa panela ou frigideira grande aqueça um pouco da manteiga junto com um toque de azeite.
- 3
Refogue a cebola e, quando estiver transparente, junte o alho.
- 4
Tempere com sal e pimenta, refogue bem, coloque o resto da manteiga e deixe derreter e escurecer um pouco.
- 5
Aqueça bem frigideira à parte e coloque ali as sardinhas.
- 6
Eu sou meio fresca com isso, então antes eu abro as sardinhas, tiro a espinha e as tripinhas, daí coloco na frigideira, para aquecer bem, soltar os aromas, dar uma leve tostada.
- 7
Na panela da manteiga, junte o macarrão escorrido e misture bem, ajustando se falta manteiga. Não deixe a massa fritar, senão ela fica dura.
- 8
Coloque a sardinhas. Ao misturar, elas vão de despedaçando naturalmente.
Raspe rapidamente a casca do limão por cima do macarrão e depois esprema bem o suco. Junte a salsinha, misture bem e está pronto!
Cooksnaps
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