Galletas de chispas de chocolate sin gluten
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol el azúcar con el aceite. Lo batimos hasta que nos quede una mezcla perfecta. El azúcar se empezará a fundir con el aceite.
- 2
En otro bol ponemos la harina con el polvo de hornear o bicarbonato tamizados. De esta manera conseguiremos obtener una base perfecta en la que no habrá ningún grumo.
- 3
Añadimos el chocolate. Podemos usar una tableta y trocearla o directamente comprar las pepitas ya listas.
- 4
Mezclamos el azúcar y aceite con la harina y el polvo para hornear.
- 5
Batimos los huevos y los añadimos a la masa para completar una masa perfecta. Vamos a dejar que la masa repose tapada con papel film unos minutos en la nevera.
- 6
Precalentar el horno a 180 grados.
- 7
Sacamos las galletas de la nevera y extendemos la masa sobre la superficie de trabajo. Cortamos las porciones de galletas y las ponemos en una bandeja con un tapete de silicona o papel mantequilla.
- 8
Horneamos a 180º unos 15 minutos hasta que las galletas están listas. Nos aseguramos de que están bien, al tener el chocolate quedarán un poco más oscuras.
- 9
Retiramos del horno y esperamos que se enfríen.
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