Cháo ếch Singapore

Name: Cháo ếch Singapore
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg thịt ếch (đã được làm sạch); 200 gram gạo tẻ; 15 gram tỏi băm; 10 gram đầu hành lá; 2 trái ớt hiểm băm nhỏ; 6 trái ớt hiểm; 2 muỗng canh hành tím băm; Hành lá, gừng; Hạt nêm, đường vàng, muối, tiêu; Dầu hào, dầu ăn, dầu mè, giấm gạo; Nước tương, hắc xì dầu, rượu trắng

Kim Dung . @BepmeDung_88

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

#bepvang
Cháo ếch Singapore mang 1 hương vị mới lạ, thơm ngon,đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng 😋

Xem thêm

Cháo ếch Singapore

Kim Dung . @BepmeDung_88

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

#bepvang
Cháo ếch Singapore mang 1 hương vị mới lạ, thơm ngon,đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng 😋

Nguyên Liệu

60 phút

5 người

1 kgthịt ếch (đã được làm sạch)
200 gramgạo tẻ
15 gramtỏi băm
10 gramđầu hành lá
2trái ớt hiểm băm nhỏ
6trái ớt hiểm
2muỗng canh hành tím băm
Hành lá, gừng
Hạt nêm, đường vàng, muối, tiêu
Dầu hào, dầu ăn, dầu mè, giấm gạo
Nước tương, hắc xì dầu, rượu trắng

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Ếch cắt miếng vừa ăn, bóp thật kỹ với rượu + gừng + muối, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước. Cho ếch vô tô rồi cho vô 1 muỗng cà phê hạt nêm + tỏi băm + đầu hành lá + 1 muỗng canh rượu trắng + ớt hiểm băm + ớt trái. Trộn đều tất cả nguyên liệu để ướp 30 phút.
2

Nước sốt: cho vô tô 2 muỗng canh đường + 3 muỗng canh giấm gạo + 2 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh dầu hào + 2 muỗng canh hắc xì dầu +200 ml nước lọc, quậy đều cho tan gia vị.
3

Vo sạch gạo, rồi đổ 1 lít nước + 1/2 muỗng cà phê muối vô nấu, nấu lửa lớn cho cháo sôi rồi hạ nhỏ lửa nấu cho cháo chín nhừ rồi cho vô 2 muỗng cà phê dầu mè, tắt bếp. Hành lá cắt nhỏ.
4

Cho vô nồi đất 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành tím băm rồi đổ ếch đã ướp vô xào cho thịt ếch săn lại. Tiếp đó đổ tô nước sốt vô kho trên lửa lớn cho tới khi nước sôi rồi hạ nhỏ lửa kho cho tới khi nước sền sệt lại.
5

Khi nước sốt sền sệt lại, cho hành lá vô,rắc tiêu vô rồi tắt bếp.
6

Múc cháo ra tô, cho hành lá vô. Khi ăn cho thịt ếch vô ăn với cháo khi còn nóng.

QUÂN NGUYỄN và các bạn khác đã thích

Cooksnap (3)

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Kim Dung . @BepmeDung_88

vào 17 Tháng sáu, 2021 06:59

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

Mình là Kim Dung. Đối với mình nền tảng của hạnh phúc là bữa cơm gia đình nên mình dành hết thời gian rảnh để vô bếp tự tay làm những món ăn ngon cho chồng và 2 cô công chúa nhỏ 😍

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Cháo ếch Singapore Cháo ếch Singapore

#bepvangCháo ếch Singapore là món ăn nổi tiếng,đặc trưng cho nền ẩm thực quốc đảo Sư tử. Cháo ếch Singapore với thịt ếch dai mềm, thấm đều gia vị, kết hợp với cháo trắng nóng hổi sẽ là món ăn khiến mọi người không thể cưỡng lại được.

Phan Bao Van
Trứng ngâm nước tương Trứng ngâm nước tương

#comnhadongian Trứng ngâm nước tương với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn lạ miệng, kích thích vị giác. Trứng ngâm nước tương có màu sắc bắt mắt, đậm đà, béo ngậy, cực kì đưa cơm 😋

Kim Dung .
Cháo Hàu Nấu Nấm Cháo Hàu Nấu Nấm

#bepvang🍒Cháo Hàu Nấu Nấm🍒Cháo hàu nấu nấm rất thơm ngon lại giàu dinh dưỡng thích hợp cho tất cả mọi người.Hương thơm của gạo nếp và gạo tẻ dịu nhẹ,hàu sữa tươi ngon thấm đều gia vị,hòa quyện cùng vị ngọt và giòn dai của nấm,cùng với mùi vị của hành phi,tiêu xay,gừng và ớt đã tạo nên hương vị đậm đà của món ăn.Cháo hào có thể làm món khai tiệc hay là món ăn sáng cho cả nhà vừa bổ dưỡng,vừa nhanh,lại đầy đủ chất cho một ngày tràn đầy năng lượng.💗

Phan Bao Van
Mực xào mướp hương Mực xào mướp hương

#venhadiconMực xào mướp hương ngọt ngon,đậm đà,dai giòn sần sật cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.❤

Phan Bao Van
Bữa cơm gia đình 18 Bữa cơm gia đình 18

#onhanauanBữa cơm ngon,canh ngọt,salad tươi mát,chim cút rô ti nước dừa tươi thơm ngon,đậm đà đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Phan Bao Van
Chân gà sả tắc Chân gà sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc có vị chua dịu của tắc, thơm dịu của sả, vị cay nồng của ớt kết hợp với chân gà giòn sần sật , chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác của mọi người. Là sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày tết 😋#huongvingaytet#HCM

Kim Dung .
Cháo hến thập cẩm Cháo hến thập cẩm

#bepvangTrời se se lạnh thưởng thức 1 tô cháo hến thập cẩm thật tuyệt vời.❤❤❤Cháo hến thập cẩm có vị đậm đà,ngọt thanh tự nhiên của hến hòa cùng vị tươi ngon của tôm,bạch tuộc và vị ngọt ngon của nấm sẽ làm cho món cháo hến thập cẩm thật đặc biệt và ngon miệng hơn các món cháo thông thường.Cháo hến thập cẩm không những ngon mà còn bổ dưỡng sẽ bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.😋😋😋

Phan Bao Van
Cơm nhà 02 Cơm nhà 02

Mâm cơm gia đình đầy đủ chất dinh dưỡng và vitamin 🤩#onhanauan

Kim Dung .
Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái

#rinhhevenha Hè về mà không cho bọn nhỏ đi đi lịch được thì ở nhà cho con đi du lịch qua ẩm thực thôi 😊 Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái với nhiều màu sắc bắt mắt, đủ vị chua chua cay cay hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của mắm ruốc . Là sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món cơm chiên đậm đà lạ miệng 😋

Kim Dung .
Xôi bắp lòng gà trứng non Xôi bắp lòng gà trứng non

#cach10#phuthuybep Xôi bắp lòng gà trứng non là món xôi thơm ngon, lạ miệng, cực kì bắt mắt đãi cả nhà ngày cuối tuần 😋

Kim Dung .
Cà tím chiên sốt thịt băm Cà tím chiên sốt thịt băm

#bepvangCà tím ngoài nướng,xào...thì làm món này cũng ngon và lạ miệng nữa nè.Cà tím thơm mềm,thịt băm béo béo cho bữa cơm thêm đậm đà và ăn hoài không ngán.😋

Phan Bao Van
Đậu hủ nhồi thịt xốt cà chua Đậu hủ nhồi thịt xốt cà chua

#bepcomnha#Daisucookpad2022Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua đơn giản,ngon bổ rẻ nhưng luôn là món ăn đem lại cảm giác ngon miệng.Với phần nhân thịt béo mềm và nấm mèo giòn sật sật bên trong,được bọc bên ngoài lớp đậu hũ chiên vàng,kết hợp cùng nước sốt cà chua đậm đà,thấm vị là đã có được món ăn ngon miệng,đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình.

Phan Bao Van

Công thức này cũng có sẵn trên Cookpad Mỹ:

Singapore Frog Porridge

Thêm Công Thức Gợi Ý