Trứng luộc chín,bóc vỏ cắt làm đôi,cà rốt gọt vỏ rồi cắt sợi,bắp cải tím rửa sạch cắt sợi,cà chua bi rửa sạch cắt đôi.Rửa sạch thịt ức gà rồi để ráo,ướp với 1/2 muỗng nước tương,1muỗng đường,1muỗng dầu mè,1muỗng dầu hào,1/2muỗng bột ngọt,1 muỗng mật ong,tỏi băm trộn đều để 30 phút cho thấm gia vị.Áp chảo cho ức gà chín rồi cắt nhỏ.Cho các nguyên liệu vào tô thêm 2 muỗng xốt Mayonnais,ít tiêu và mè rang trộn đều,cho ra đĩa

Canh bầu nấu tôm:Tôm rửa sạch để ráo,lột vỏ ướp hạt nêm,bột ngọt và ít muối.Bầu gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào,cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho tôm vào xào chín rồi cho nước vào nồi nấu sôi,cho bầu vào nấu chín rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Chim cút rửa sạch để ráo ướp chim cút với nước tương,ngũ vị hương,dầu hào,mật ong,tiêu và tỏi băm nhuyễn.Trộn đều rồi dùng màng bọc thưc phẩm, bọc bát ướp chim cút vào. Cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 – 2 tiếng hoặc qua 1 đêm để chim cút ngấm đều các gia vị.Cho dầu ăn vào chảo sạch rồi đun đến khi dầu nóng thì cho chim cút vào và chiên đến khi chim cút chín vàng thì cho nước dừa xiêm vào.Nấu cho đến khi chim cút chín mềm,nước dừa cạn dần nêm lại cho vừa ăn rồi tắt.Cho chim cút ra đĩa.