Đậu hủ cắt làm 2, dùng muỗng nhỏ múc ruột bên trong miếng đậu hủ, cho ruột vào 1 tô để riêng. làm lần lượt đến hết.Khi múc không nên múc nhiều và sâu quá sẽ làm miếng đậu hủ bị nứt, không còn đẹp.
Cho thịt bằm,nấm mèo,hành lá,hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm,¼ muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu,và đậu hủ lúc nãy lấy từ ruột đậu hủ.Trộn đều hỗn hợp sau đó nhồi nhân vào bên trong từng miếng đậu hủ.

Bắc chảo nóng cho dầu ăn vào rồi cho đậu hủ nhồi thịt vào chiên vàng đều các mặt,gắp đậu hủ ra đĩa.Cho chảo lên bếp cho hành tím vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào cho chín mềm,nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm,2 muỗng canh đường,1 muỗng canh dầu hào,50ml nước lọc,trộn đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị,tiếp theo cho đậu hủ nhồi thịt đã chiên vào nấu lửa riu riu cho thấm và cắt nhỏ hành lá vào,rắc thêm ít tiêu.

Cho đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua ra đĩa rưới sốt cà chua lên trên,rồi thưởng thức cùng cơm nóng nhé.