Sambal Goreng Kentang Kapri Hati Ampela Ayam

pawonbune_aas
pawonbune_aas @pawonbune_aas
Jimbaran - Bali

🍀 Bismillah,.....

Panjang amat ya judulnya 😂😂😂
Maklum, masakan rumahan jadi apa aja dimasukin, edisi memanfaatkan sisa stok di kulkas 😊
Tp sudah lengkap juga hidangan ini, ada kentang (karbohidrat), kapri (sayuran), hati ampela ayam (protein), cocok deh utk ibu hamil yg perlu asupan gizi lengkap tapi kadang males makan.

Mau dimakan begini aja atau dibuat lauk dgn nasi hangat, tetep enak nih, walaupun tanpa santan 😋

❤️Cara dan selera saya

#SupportBumil
#PROMIL-PejuangDapurSupportIbuHamil
#cookpadcommunity_bali

Sambal Goreng Kentang Kapri Hati Ampela Ayam

🍀 Bismillah,.....

Panjang amat ya judulnya 😂😂😂
Maklum, masakan rumahan jadi apa aja dimasukin, edisi memanfaatkan sisa stok di kulkas 😊
Tp sudah lengkap juga hidangan ini, ada kentang (karbohidrat), kapri (sayuran), hati ampela ayam (protein), cocok deh utk ibu hamil yg perlu asupan gizi lengkap tapi kadang males makan.

Mau dimakan begini aja atau dibuat lauk dgn nasi hangat, tetep enak nih, walaupun tanpa santan 😋

❤️Cara dan selera saya

#SupportBumil
#PROMIL-PejuangDapurSupportIbuHamil
#cookpadcommunity_bali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasanghati ampela ayam (+/- 500gr), cuci bersih
  2. 3 lbrdaun salam
  3. 1 ruasjahe, digeprek
  4. 1 siungbawang putih, digeprek
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyaair
  7. 200 grkentang, kupas, cuci, potong dadu
  8. Secukupnyakapri / arcis
  9. 🌠 Bumbu Iris :
  10. 3 buahbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 🌠 Bumbu Cemplung :
  13. 2 lbrdaun salam
  14. 2 lbrdaun jeruk, buang tulang daunnya
  15. 1 ruaslengkuas, di geprek
  16. Secukupnyagula merah / gula pasir
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyakaldu bubuk (jamur/ayam) - optional
  19. 🌠 Bumbu Halus :
  20. 8 bhbawang merah
  21. 4 siungbawang putih
  22. 2 butirkemiri
  23. 4 bhcabe merah besar
  24. Secukupnyacabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus hati ampela ayam dgn daun salam, bawang putih dan garam hingga matang, angkat, tiriskan.
    Potong hati ampela ayam sesuai selera, kmdn goreng sebentar saja.
    - Goreng kentang yg sdh dipotong kotak hingga matang, angkat tiriskan.
    - Potong bagian ujung kapri, bersihkan jg sisi kiri kanannya, cuci bersih, tiriskan.

  2. 2

    Siapkan semua bumbu dan bahan.
    - Tumis bawang putih, kmdn bawang merah hingga harum dan layu.
    - Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk & lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu hingga matang.
    - Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata kembali.
    - Tambahkan sedikit air spy tdk gosong. Masak hingga bumbu benar2 matang, pergunakan api kecil.
    - Kmdn masukkan kentang, kapri dan hati ampela, aduk rata, masak sebentar agar kapri matang dan bumbu meresap.
    - Koreksi rasa.

  4. 4

    Tata di piring dan siap disajikan, Alhamdulillah 🙏😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pawonbune_aas
pawonbune_aas @pawonbune_aas
pada
Jimbaran - Bali
Assalamualaikum,Saya hanyalah seorang IRT dgn 2 kidoz 👧👦 yang terus belajar memasak karena saya suka makan enak 🥰So.... Everyday is learning 🌞💞Walaupun resep rumahan sederhana, semoga resep2 yang saya titip simpan di Cookpad ini bisa bermanfaat dan menginspirasi orang lain👌😍✅Halal food only 😉✅Masak sesimple mungkin dengan rasa semaksimal mungkin 😄✅Terus belajar dan berbagi 🙏Mohon maaf fotonya ala kadarnya 🫣Terimakasih yang sudah mau mampir galeri saya, like, follow, cookmark maupun cooksnap 🙏Terimakasih Cookpad, dengan bergabung disini saya jadi dapat banyak ilmu dan juga teman baru 🙏❤️# 24677898#15juli20📌 Ponorogo - Makassar - Jimbaran
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa