Sambal Goreng Kentang dan Hati Ampela Ayam

Adhitama Dessy
Adhitama Dessy @dessy1212
Malang

Lagi KKN nih kebagian piket masak hari ini pokoknya kl sy yg piket kudu istimewa lah ya masakannya heheu ...

Sambal Goreng Kentang dan Hati Ampela Ayam

4 orang berencana membuat resep ini

Lagi KKN nih kebagian piket masak hari ini pokoknya kl sy yg piket kudu istimewa lah ya masakannya heheu ...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
10-12 porsi
  1. 2 kgkentang dikupas
  2. 6 buahhati dan ampela ayam
  3. 15 siungbawang merah
  4. 7 siungbawang putih
  5. 7 buahcabe merah
  6. 7 buahcabe rawit
  7. 4 buahtomat
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 ruassereh
  11. 5 cmLengkuas digeprek
  12. 5 cmjahe digeprek
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula merah atau gula putih
  15. sedikitKaldu Bubuk
  16. secukupnyaMinyak untuk menggoreng dan menumis
  17. secukupnyaAir untuk merebus Ati dan ampela
  18. 5 butirkemiri yang sudah disangrai

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong dadu kentang yang sudah dikupas lalu digoreng hingga kecoklatan

  2. 2

    Rebus hati dan ampela ayam hingga empuk lalu saring dan cuci kembali dengan air bersih hingga kesat, kemudian goreng juga hingga agak kering.

  3. 3

    Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, Cabe merah, cabe rawit, tomat, dan kemiri saya pake blender jadi saya tambahkan air sedikit

  4. 4

    Tumis bumbu halus sambil masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh disusul dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Tumis hingga berubah warna dan agak mengering

  5. 5

    Setelah dirasa cukup kering masukkan hati ampela dan kentang gorengnya aduk hingga merata lalu test rasa.

  6. 6

    Siap untuk disajikan 😁😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adhitama Dessy
Adhitama Dessy @dessy1212
pada
Malang
Tidak pandai masakTapi suka masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa