Bistik Ayam Banjar

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Banjarmasin

Udah lama gak masak bistik ayam Banjar, resepnya @mama_rofifnajmi ini sama dengan yang biasa saya bikin, saya cuma menambahkan pala saja. Salah satu menu kesukaan anak saya, baik ayam maupun daging

#pekancooksnap
#cooksnap_Kalsel
#cookpadcommunity_kalsel

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam, potong2 sesuai selera
  2. 2 buahkentang, potong2
  3. 2 ruaskayu manis
  4. 3 butircengkeh
  5. 3 sdmpenuh kecap manis
  6. 1 sdmgula merah sisir
  7. 1/4 sdtmerica
  8. Sejumputpala bubuk
  9. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  10. 600 mlair
  11. Bumbu halus:
  12. 6 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 butirkemiri
  15. 1 ruasjahe
  16. Pelengkap:
  17. Daun seledri
  18. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan 2 sdm kecap manis, merica dan garam aduk rata, biarkan kurang lebih 15 menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang agar tidak langu, masukkan ayam, masak hingga berubah warna

  3. 3

    Tambahkan air, tunggu mendidih masukkan 1 sdm kecap manis, kayu manis, cengkeh, pala bubuk, kaldu bubuk, sedikit garam dan gula merah, aduk rata

  4. 4

    Masukkan kentang, masak hingga kentang matang dan ayam empuk

  5. 5

    Setelah matang, koreksi rasa. Taruh di tempat saji, taburi daun seledri dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Komentar (9)

Setya N2
Setya N2 @cook_setyaN
Mau bertanya mbak Vey @Alodia_Kitchen ayam bistik yg ini masuk masakan khas kaah🙏🙏🙏

Resep Serupa