Bistik Ayam Banjar

Lina Bachry
Lina Bachry @Linabachry
Jakarta, Indonesia ❤

Ada program Semanggi di JCCo,dg tamu dari KalSel dg membawa resep Bistik Ayam Banjar.
Bistik Ayam ini juga kesukaan keluargaku, biasanya kami buat untuk acara selamatan juga Hari Raya.

Saat Hari Raya Bistik ayam banjar ini kalau dikeluargaku biasanya selain nasi juga dilengkapi dengan acar wortel, sambal gr daging + kentang, mie goreng & emping.

Hidangan ini kalau lebaran ngg kalah daya tariknya dibanding Soto ataupun Lontong Opor...🥰

Dan kali ini aku CS resep mb Vey Alodia, tapi dg penyesuaian selera serta kebiasaan keluargaku krn kebetulan ibuku juga orang Martapura (KalSel)❤

#PejuangGoldenBatikApron
#Week13
#Semanggi_VeyAlodia
#RamadanCamp_Misi8
#MasakanSpesialHariRaya
#CookpadCommunity_Jakarta

Bistik Ayam Banjar

Ada program Semanggi di JCCo,dg tamu dari KalSel dg membawa resep Bistik Ayam Banjar.
Bistik Ayam ini juga kesukaan keluargaku, biasanya kami buat untuk acara selamatan juga Hari Raya.

Saat Hari Raya Bistik ayam banjar ini kalau dikeluargaku biasanya selain nasi juga dilengkapi dengan acar wortel, sambal gr daging + kentang, mie goreng & emping.

Hidangan ini kalau lebaran ngg kalah daya tariknya dibanding Soto ataupun Lontong Opor...🥰

Dan kali ini aku CS resep mb Vey Alodia, tapi dg penyesuaian selera serta kebiasaan keluargaku krn kebetulan ibuku juga orang Martapura (KalSel)❤

#PejuangGoldenBatikApron
#Week13
#Semanggi_VeyAlodia
#RamadanCamp_Misi8
#MasakanSpesialHariRaya
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 mt
  1. 750 grmiddle wing (aslinya 1/2 ekor ayam)
  2. 1/2 buahjeruk nipis, untuk membersihkan ayamq
  3. 2 buahkentang uk besar
  4. 5 cmKayu manis (aslinya 2 ruas kayu manis)
  5. 3 bungacengkeh
  6. 3 sdmkecap manis
  7. 1 sdmgula merah sisir
  8. 1/4 sdtlada
  9. 1/2 cmbiji pala, (aslinya sejumput pala bubuk)
  10. Secukupnyagaram & kaldu bubuk
  11. 600 mlair
  12. Bbu halus :
  13. 6 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 butirkemiri (aku skip)
  16. 3 Cmjahe (aslinya 1 ruas jahe)
  17. 2 sdmminyak goreng (tambahanku)
  18. 1 sdmpenuh blue band)
  19. Pelengkap :
  20. 1 batangdaun bawang, tambahanku
  21. 1batamg daun sledri
  22. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

45 mt
  1. 1

    Siapkan bahan2 yg dibutuhlan, cuci ayam & lumuri dg jeruk nipis

  2. 2

    Marinasi ayam dg kecap manis& merica.
    Potong2 kentang sesuai selera, goreng setengah matang & haluskan bumbu

  3. 3

    Tumis bumbu dg 2 sdm minyak goreng hingga harum, masukkan ayam yg telah dimarinasi & aduk rata.
    Tambahkan cengkeh, kayu manis, gulamerah, pala & tambahkan juga air.
    Setelah mendidih masukkan kentang goreng, tutup sebentar (kurleb 5-7 mt)
    Tambahkan margarin, kaldu & garam, aduk & jangan lupa koreksi rasanya.

  4. 4

    Pindahkan diwadah saji, taburi bawang goreng, daun bawang & sledri.
    Bistik Ayam Banjar yg sedap siap dihidangkan...🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lina Bachry
Lina Bachry @Linabachry
pada
Jakarta, Indonesia ❤
Timlo th 2021, 2024, 2025. Menyukai cooking & baking, dan ingin terus belajar, berbagi & berkembang, bersama ❤❤❤
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa