Botok Udang Rebon Bumbu a la Padang
Bikin botok, disesuaikan dengan lidah suami yang orang Minang. Jadi bumbunya dibikin a la Padang....
Botok Udang Rebon Bumbu a la Padang
Bikin botok, disesuaikan dengan lidah suami yang orang Minang. Jadi bumbunya dibikin a la Padang....
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih udang rebon. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Lalu diamkan 15 menit. Cuci kembali, tiriskan
- 2
Haluskan bumbu.
Bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit dan lengkuas.
- 3
Iris halus daun kunyit dan daun jeruk. Sementara daun salam dan serai dipotong-potong 3 cm
- 4
Campur semua bahan dan bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.
- 5
Siapkan tusuk gigi daun pisang yang sudah dilayukan/ dilemaskan dengan cara dipanggang sebentar di atas kompor hingga daun berubah warna. Lalu di-lap hingga bersih.
- 6
Ambil bahan botok sesuai selera (3 sdm). Bungkus dengan rapi dan semat dengan tusuk gigi. Pastikan daun yang digunakan untuk membungkus tidak ada yang robek/ bocor. Lakukan hingga bahan botok habis. Gunting atasnya supaya terlihat rapi
- 7
Siapkan panci pengukus. Panaskan, lalu tata bungkusan botok. Masak hingga matang. Sekitar 25 - 30 menit.
- 8
Setelah matang angkat dan sajikan
- 9
Cocok dimakan dengan sayur bening/ sayur menir bayam atau sayur asem.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Botok Tahu Udang Rebon Botok Tahu Udang Rebon
Bismillah...Alhamdulillah walau kondisi ga fit sm skali,tp msh bs mengeksekusi tahu dikulkasSempet bingung mau dijadikan apa,pas nengok.msh bnyk sisa daun sisa bikin lapek pisangResep Lapek pisang disebelah ya mak 👉Dalam resep ini ane pake tahu sumedang,bagi yg ga ada bs pake tahu biasa,dicuci dl baru ditiriskan.#recookkobe #dapurkobe #botoktahu #botokudang #pepestahu #pepesudang #pepestahupedas #resepaniss #dapurkilo9_bpn
-
-
Botok tempe teri udang rebon Botok tempe teri udang rebon
Kangen sama botok buatan mama tp mama jauh di lampung, sesuai resep mama bikin sendiri deh... Yumi yumi ok👍👌
-
Botok Udang Rebon-Jamur Tiram Botok Udang Rebon-Jamur Tiram
Lauk idola akuuuInspirasi dr tetangga yg suka bikin dan dibeli bothoknya sama aku😆.Yah sesekali coba buat sendiri dirumah ya 🤭.Apalagi klo habis borong udang rebon seger tuh dipasar. Dah kebayang2 dibuat bothok🤣.Botok nih termasuk lauk yang tahan lama ya. Bisa juga setelah dikukus disimpan dikulkas nanti buat #sahur bisa dihangatkan kembali.Awet pokoknya, hemat gas juga minyak goreng. Aroma daun pisangnya menggugah selera. Lebih sehat insyaallah untuk variasi selain gorengan dan bakar2an.#8tahunCpmotobareng#RamadandalamRasadanLensa#resepsahur
-
Botok Udang Botok Udang
Botok resep Ibu yang selalu memanjakan lidah....Enak banget.#CookpadCommunity_Depok
-
-
Botok Udang Botok Udang
Source : Susi Agung (dengan modifikasi)Sdh beberapa lama pengen masak botok, hari ini baru terealisasi..
-
Botok Tahu Udang Botok Tahu Udang
Di Tahuna Sangir, tempat rantau saya ini, tidak ada petai china (lamtoro) dijual di pasar tradisionalnya. Orang sini memang tidak mengenal lamtoro untuk dipakai bahan masakan. Untungnya kemarin nemu pohon-pohon lamtoro tumbuh liar di tepi sungai. Akhirnya saya & suami ramban (panen) sendiri lamtoronya. Hasilnya ga dapat begitu banyak, tapi lumayan bisa jadi bahan buat bikin botok tahu udang berikut.#GA_TheNextLevel
-
Botok Ikan Asap Bumbu Mangut Botok Ikan Asap Bumbu Mangut
Tema 𝘾𝙤𝙗𝙤𝙮 ( Cookpad Community Surabaya) minggu ini adalah 𝙈𝙖𝘽𝙖𝙧 ( Masak Bareng) mba 𝙐𝙥𝙞𝙠 𝘼𝙜𝙪𝙨𝙩𝙞𝙖 @mamakeDengan Kreasi Aneka Olahan 𝙄𝙠𝙖𝙣 𝘼𝙨𝙖𝙥Dan kali ini saya mencoba memodifikasi & mengkreasikan resep beliau Mangut Ikan Asap menjadi 𝘽𝙤𝙩𝙤𝙠 𝙄𝙠𝙖𝙣 𝘼𝙨𝙖𝙥 𝘽𝙪𝙢𝙗𝙪 𝙈𝙖𝙣𝙜𝙪𝙩 seperti hal nya botok yang biasa kita buat, menggunakan tempe, tahu, teri, kemangi & tambahan ikan asap 👍🏻😋😋Terimakasih mba 𝙐𝙥𝙞𝙠 𝘼𝙜𝙪𝙨𝙩𝙞𝙖 utk resep nya dan kenang² an utk 𝙘𝙤𝙗𝙤𝙮𝙚𝙧𝙨 semoga sukses selalu dalam karir , sehat dan rejekinya makin lancar 🤲🤲😘Source : 𝙐𝙥𝙞𝙠 𝘼𝙜𝙪𝙨𝙩𝙞𝙖 @mamake#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya
-
Pepes/Botok Tahu Tempe Udang Rebon Kemangi Pepes/Botok Tahu Tempe Udang Rebon Kemangi
Masakan favorit suami yang selalu disajikan dengan sayur bening bayam. Kebetulan #WeekandChallenge adalah #BukanPepesanBiasa. Akhirnya sekalian share resepnya, semoga semua suka🙏🥰.#Weekendchallenge#BukanPepesanBiasa#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_Sampit
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar