之前紀錄了比較大人口味一點的南瓜濃湯，調理上也一直遇到洋蔥嗆辣味道藏在湯裡。這次終於成功煮出來，不用加牛奶或是鮮奶油，口感就好滑順，食材上天然，適合給孩子們一起喝的南瓜濃湯了！看到他們一直加點南瓜濃湯，就是媽媽最開心的時刻了！❤️剩下喝不完的湯冷藏起來，明天早上當早餐也超棒的，又營養又暖胃！

南瓜是很營養的一個食材，有豐富的B-胡蘿蔔素，也是很好的補腦食物。家裡有正在發育的孩子、學生（常考試或需要大量背誦的），或是需要常用腦思考工作的人都非常適合吃唷！但胡蘿蔔素需經過油炒後才比較容易被人體吸收，當然經過油炒後也會比較香，這樣煮出來的湯品也不輸餐廳喔！訣竅提示：★南瓜有很好的B-胡蘿蔔素，也是很好的補腦食物，但胡蘿蔔素需經過油炒後，較容易被人體吸收。★如果南瓜很硬，不好削皮或切塊，可以先微波或用電鍋蒸一下，把皮弄軟一點後再處理。★南瓜在煮的過程中會出水，500c.c的高湯量是足夠的，如果真覺得湯汁不夠，可以等南瓜煮軟後，再視情況加入高湯或水。★如果喜歡更濃郁口感的，可以把牛奶更換成動物性鮮奶油（無糖的），在大賣場或超市即可買到，通常放在冷藏區，和奶油、起司或乳製品放在一起。【註：喝咖啡時附贈的奶精球是植物性鮮奶油】★吃的時候，可撒上些許麵包丁、乾燥巴西里或動物性鮮奶油。

栗子南瓜更濃更香，拿來做成南瓜湯，配點麵包，冷冷的冬天來一碗，超級療癒。小故事: 天兵Chris被我剁南瓜的聲音吵醒了，雖說都中午12點了，還是覺得不好意思，趕快叫他喝一大碗濃湯，當作他暖暖的早午餐，他說這讓他想起他媽媽做的濃湯，聽了覺得好開心啊!

濃郁香甜的南瓜濃湯，天冷來一碗心跟胃都暖起來了，我加鮮奶油前，嚐了一下，哇! 不加鮮奶油就已經很好喝了耶，但是我還是想要加，就把自己養肥一點，加了鮮奶油，也好好喝，有滑順的奶香。每年秋天我都很愛煮南瓜料理，但是最討厭的就是切南瓜，力氣小，老是砍半天，切完手還會痛，以前我做南瓜湯都會先把南瓜切塊，再去炒，這次想要換個方式，先把南瓜烤軟，就不用削皮不用切了! 吃素的可以用蔬菜高湯，或是全素也可以不用洋蔥蒜頭，只是少一風味，但還是很好喝喔

寒冷的冬天來碗香醇的南瓜濃湯，享受多層次的味蕾感受，濃湯也溫暖了心屝。

Youtube影音版：https://youtu.be/4k4wTOB-fZUBlog文字版：https://lisajourney.com/blog/post/pumpkin-soup南瓜濃湯，做法超簡單。我心中常常會有什麼東西就該配什麼的刻板印象，南瓜濃湯就變成我家餐桌上跟義大利麵同進出的菜色。另外受我歡迎的一點就是煮法簡單，準備材料也簡單，簡單就能煮出一道湯，對於忙碌人生還蠻有吸引力的。

第一次挑戰萬聖節南瓜濃湯就上手，實際料理起來非常簡單又快速🎃

市面上一些迷你的食材總是很吸引人目光菊花南瓜也是如此～Justine之前煮南瓜濃湯慣用的是別個品種的南瓜但這次決定利用菊花南瓜原本迷你尺寸的瓜皮來作盛裝的容器用餐時多增添了可愛的氛圍環繞訣竅提示在挖取果肉時因為南瓜已蒸熟不需挖取得很徹底，留部分果肉整個果皮支撐性較好，喝完湯時也可連皮一起食用！食後感想以椰漿替換鮮奶及鮮奶油是另一種不同的風味，可以試試！

暖心暖胃的南瓜濃湯，大人小孩都買單！這個配方喝的到濃濃的奶香，質地又不會過於濃稠，不管搭配中式料理還是西式料理都很適合喔！如果希望奶味更厚重，可將牛奶代換成鮮奶油，但我覺得這樣的味道挺剛好的，尤其換成其他品種像是栗子南瓜，搭配牛奶的效果就很足夠了！請依照個人喜歡來調整吧！

南瓜的營養豐富，做成濃湯，小朋友的喜好度會增加。（這個食譜很單純的用南瓜＋洋蔥來製作，風味滿接近餐廳喝到的喔）如果孩子不愛吃蔬菜（可以額外加入紅蘿蔔、白花椰菜、地瓜打成泥）讓孩子同時也可以吃進更多的蔬菜

現在的南瓜很甜很好吃，今天做的是南瓜濃湯，我沒有用調理機打，直接手壓～喜歡滑順口感的就用食物調理機打南瓜泥～不然這樣帶點南瓜絲口感也是好喝！海鮮包是全聯買的冷凍海鮮，就是一小包裡面有幾種海鮮類，份量剛剛好，不加也行！或是想吃什麼料就加什麼料！南瓜＋鮮奶營養滿分！好喝

南瓜有保護腸道黏膜的果膠，有豐富的鋅幫助孩子發育成長，其中類胡蘿蔔素對骨骼和視力的發展更是重要，豐富的膳食纖維可以讓宿便滑順排出，真妮4非常推薦的簡單快速南瓜濃湯實作影片和大圖食譜:https://jennifer4.com/cooking-2/