Coloca-se o milho e o óleo numa panela grande. Tapa-se e leva-se a lume médio forte até o milho começar a rebentar.

Quando já não se ouvir milho a rebentar, retira-se a panela do lume e adiciona-se de imediato a manteiga, o açúcar e a canela, mexe-se tudo em movimentos rápidos com uma colher de pau, até as pipocas estarem cobertas com o caramelo.

Transferir de imediato para uma tigela grande e esperar uns minutos para arrefecer.