Ingredientes

  1. 300 gharina
  2. 80 gcocoa
  3. 10 gpolvo para hornear
  4. 3 gbicarbonato
  5. 7 gsal
  6. 150 grazúcar moreno
  7. 220 gazúcar
  8. 1/2aceite vegetal
  9. 2yemas
  10. 2huevos
  11. 12 gvainilla
  12. 400 mlleche
  13. Cobertura
  14. 500 gazúcar glass
  15. 55 gcocoa
  16. Pizcasal
  17. 110 gmantequilla
  18. 100 mlleche

Paso a paso

  1. 1

    Preparar mise en place

  2. 2

    Cernir la cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y la harina, posteriormente agregar el azúcar refinada y el azúcar mascabado. Revolver hasta integrar por completo

  3. 3

    Mezclar las yemas con el aceite, posteriormente, agregar los dos huevos e integrar a los polvos. Batir hasta integrar. Una vez integrados, añadir la leche caliente

  4. 4

    Hornear a 180°C por 35 minutos

  5. 5

    Para la cobertura, acremar la mantequilla e integrar los ingredientes secos. Añadir la leche necesaria para obtener la consistencia deseada.

  6. 6

    Ya frío el bizco, untar la cobertura y refrigerar.

  7. 7

    Finalmente rallar chocolate encima como decoración.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jonathan Aquino Castillo

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