एक कड़ाई में आप थोड़ा सा पानी डाले ताकि दूध नीचे चिपके नही फिर आप दूध गरम कर ले और चलाते रहे ! उसमें मलाई भी एड कर दे जब २ उबाला आजाए! मैने १/२ लीटर दूध लिया था! उसका मलाई भी निकाल के जाए! १ कप दूध मैं थोड़ा सा केसर को मिला दे!

एक गिलास ले उसमें थोड़ा सा पानी डाले! ताकि जब हम कुल्फी को निकाले तो अच्छे से निकल जाए! उसमें यह हमारा आइसक्रीम डाले और १० घंटा फ्रिज में जमा दे! ऊपर से फॉयल पेपर लगा दे!

१० घंटे बाद, एक बाउल में थोड़ा सा पानी ले और गिलास को उसमें डाले! और कट करे ४ भाग में!