Enoki Pedas Mampus

Ella Wahyu Lestari
Ella Wahyu Lestari @ellawlestari

Gegara nonton video asmr orang makan enoki pedas di instagram, jadi kepengen juga. Akhirnya nyoba bikin sendiri pake bumbu kreasi sendiri, dan ternyata seenak itu, bikin ketagihan, dan pastinya pedasnya pol polan, bikin selera makan meningkat.

Enoki Pedas Mampus

73 orang berencana membuat resep ini

Gegara nonton video asmr orang makan enoki pedas di instagram, jadi kepengen juga. Akhirnya nyoba bikin sendiri pake bumbu kreasi sendiri, dan ternyata seenak itu, bikin ketagihan, dan pastinya pedasnya pol polan, bikin selera makan meningkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2-4 orang
  1. 4 bungkusjamur enoki
  2. 1/2 buahbawang bombay
  3. 2 siungbawang putih
  4. 20 buahcabe setan/cabe rawit
  5. 2 sendok makanboncabe level 30
  6. 3 sendok makansaus sambal ekstra pedas
  7. 2 sendok makansaus tiram
  8. 1 sendok makansaus raja rasa
  9. 1/2 sendok tehgula
  10. Garam
  11. Kaldu jamur
  12. Lada bubuk
  13. Minyak
  14. Air

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Potong-potong jamur enoki menjadi beberapa bagian. Cuci sampai bersih. Tiriskan

  2. 2

    Didihkan air, tuangkan ke dalam wadah berisikan jamur enoki. Rendam beberapa saat supaya bakteri atau kotoran yang menempel pada jamur terangkat.

  3. 3

    Iris tipis-tipis bawang bombay, bawang putih, dan cabe setan.

  4. 4

    Panaskan minyak sedikit saja, tumis bawang dan cabe yg sudah diiris-iris tadi sampai harum.

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya sekira 150-200 ml atau segelas kecil atau setengahnya. Masak sampai mendidih.

  6. 6

    Tambahkan saus sambal, saus tiram, saus Raja rasa, garam, kaldu jamur, lada bubuk, gula, dan boncabe, aduk rata, tes rasa.

  7. 7

    Jika bumbu dirasa sudah pas rasanya, terakhir masukkan jamur enoki, masak sekitar 5-10 menit sampai bumbu saus mengental dan jamurnya matang. (Walaupun dimasak dalam waktu cukup lama, tekstur enoki masi kres kres ketika dimakan, jadi tidak perlu takut jamurnya akan menjadi lembek ya)

  8. 8

    Enoki pedas mampus siap disajikan. Dimakan dengan atau tanpa nasi sama sama nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ella Wahyu Lestari
Ella Wahyu Lestari @ellawlestari
pada
Hanya seonggok ibu-ibu muda yang suka banget masak khususnya masak makanan pedas hwehehee 😝🤪😋🌶️🔥ig: @ellawlestari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa