鮮蝦雞肉筆尖麵
用自己煸的蝦油和自己煮的蝦高湯
真的把筆尖麵提升到另一個層次了
香氣逼人的碗麵,絕對讓家人幸福感爆棚🥰
料理步驟
- 1
水滾後加入2小匙鹽及筆尖麵,煮約8分鐘(以筆尖麵外包裝的時間減2分鐘為準)
- 2
平底鍋熱油後,加入洋蔥、蒜末爆香,再加入雞胸肉片及蝦仁,炒約6分熟
- 3
平底鍋直接加入筆尖麵、花椰菜、蝦高湯後,持續拌炒至蝦高湯變濃稠(湯汁越來越少,即代表湯汁乳化且被筆尖麵吸收了,這樣香氣才會融合)
- 4
觀察筆尖麵已炒軟(可自行調整至喜歡的軟度),灑鹽及黑胡椒,即可起鍋
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