1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat

Balurkan ikan dengan tepung tapioka dan tepung maizena

Goreng ikan di minyak yang sudah panas, bolak balik agar tdk gosong. Setelah tampak kuning keemasan angkat dan tiriskan

Untuk saosnya, blender cabe merah, rawit, bawang merah, putih, dan tomat hingga halus.

Setelah halus, panaskan wajan beri minyak goreng kemudian masukkan cabe yg sudah di blender, sambil di aduk masukkan saos tomat, saos cabe, bawang bombay, nanas yg sudah dipotong dadu. Aduk kembali masukkan garam + gula secukupnya. Koreksi rasa. Setelah itu matikan api, tuang di atas ikan. Sajikan. Selamat menikmati 😊