#شیرین_کام

ابتدای کار باید توپک های نارگیلی درست بشه.
سفیده تخم مرغ رو با همزن برقی و دور تند اونقدر زدم که خامه ای بشه و از ظرف جدا نشه.
بعد از فرم گرفتن سفیده تخم مرغ، پودر قند رو اضافه و در حد مخلوط شدن همزن رو روشن کردم.

در آخر پودر نارگیل رو اضافه و با لیستک مخلوط کردم تا خمیری شکل بشه.
❣اگه خمیرش چسبنده بود و به دست میچسبید کم کم یکم دیگه پودر نارگیل اضافه کنید تا دیگه نچسبه.

مواد خشک مون شامل؛ آرد + بکینگ پودر + پودر کاکائو رو باهم مخلوط و ۳ بار الک کردم و کنار گذاشتم.
شکر، وانیل و تخم مرغ هارو حدود ۵دقیقه با همزن برقی زدم تا شکر کاملا حل بشه و مایه کرمی و کشداری بدست بیاد.

به ترتیب روغن مایع و شیر رو هم اضافه و در حد مخلوط شدن همزن رو روشن کردم.
مواد خشک رو که کنار گذاشته بودم، در ۳مرحله به ظرف اضافه و با لیستک مخلوط کردم.
❣مایه این کیک کمی سفت تر از مایه بقیه کیک هاس.

بهتره که برای این کیک از قالب میان تهی استفاده کنید ولی اگه نداشتین میتونید یه لیوان بزارید وسط قالب گرد و داخلش حبوبات بریزید تا ثابت بمونه.
بازم اگه نشد، توی هر قالبی که دوست داشتین.
حتی توی قالب مافین هم میشه درستش کرد.
❣خلاصه که بهونه ی قالب نکنید و دست به کار بشین، واقعا کیک عااالی و خوشمزه ایه😍😋

نصف بیشتر مایه کیک رو توی قالب ریختم، توپک های نارگیلی رو از یخچال بیرون آوردم و با کمی فاصله از هم روی مایه کیک چیدم. بقیه مایه کیک رو هم روی اونا ریختم.
کمی از مایه کیکم اضافه اومد که توی یه قالب کوچولو ریختمش.
قالب رو در توستر از قبل گرم شده، با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد و به مدت ۵۰ دقیقه گذاشتم بپزه.

❣سعی کنید برای چک کردن پخته شدن کیک، خلال دندون رو جاهایی بزنید که توپک نارگیلی نیست تا مطمئن شین پخته.
بهتره بعد از خنک شدن کیک، ۱ساعت داخل یخچال بمونه و بعد نوش جان کنید😋