(重要!)隔天我又再做了一次調整，油多放些，把1根青蔥換成2根蒜苗，辣椒多加1根，調味的黑胡椒改成蒜味黑胡椒，蝦子醃料多加了胡椒及太白粉，結果炒一炒就覺得成功了... 因為蒜香更濃，蝦子也更入味好吃，真的很棒，室友也很稱讚喔。所以如果想做做看的就參考第二次的調味吧!完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345378635

#清冰箱挑戰用蝦仁炒東西

常常出現在我家餐桌的下酒菜，做法簡單又刷嘴。櫻花蝦本人就是鮮味十足的食材，簡單爆香一下就滿好吃。櫻花蝦不需要泡水，口感才會酥脆。醬油、米酒取香氣用不加也可以，我喜歡蔥花多配酒，起鍋前試一下調味，調成自己喜歡的比例。＊食譜份量都很隨意，請隨自己喜好調整＊份量

#夏天食譜蝦很甜，蔥蒜拌飯開胃也好吃哦！

不用油炸,一樣可以做出酥脆香噴噴的蔥蒜蝦訣竅提示只要在蝦表面拍些太白粉去煎,不用浪費油去油炸也可以做出香酥口感的鮮蝦食後感想只要在蝦表面拍些太白粉去煎,不用浪費油去油炸也可以做出香酥口感的鮮蝦

#好料日記蝦肉富含鈣和蛋白質，熱量又比較小，用簡單薑葱炒大蝦，可快速上菜的一道美衛佳餚。

蒜香九層塔香搭配鮮蝦簡單的材料豐富的口感好吃#蝦料理#好料日記

處理蝦子時先剝除身體的殼，只保留蝦頭、蝦尾，可以讓炒蝦時不縮水，上桌後吃的人也不沾手！只要蒜頭、醬油膏、胡椒粉調味就很好吃！簡單好上手，快來試試看吧～---↓ Yami 的粉絲專頁 ↓ 您的一個讚是我最大的鼓勵 ^^https://www.facebook.com/handmade.yami

菌菇富含多種多醣體、蝦子也屬優質的蛋白質，而橄欖油因為富含單元不飽和脂肪酸、類胡蘿蔔素、維生素 E 以及具有抗氧化力的酚化合物，對於健康有很大的益處。📍但因為橄欖油適合中低溫、水炒、涼拌⋯等料理方式，所以在炸蒜片時要從冷油開始下鍋，盡量維持以小火半煎炸的方式來處理蒜片。而在橄欖油的選擇上，我也多選用酸價介於0.1～0.2間的油品（部分品牌瓶身會有標示），這樣的橄欖油雖價格不親民，但於高溫料理時，油質穩定不變異，對健康沒有疑慮。#營養健康吃

富基漁港買活龍蝦，肉質Q彈，龍蝦頭煮味噌豆腐湯好好喝喔。#開工吃#活龍蝦#清炒#蒜蝦#乾辣椒

味道真的不錯啊，跟我心中想像的蝦麵一樣，有些微辣而且配料豐富，吃完有大大滿足感 ❤ 喜歡蝦麵的朋友也可以在家試試看喔。完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/347993387更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

#金廚獎滿滿的蝦仁🍤.小孩超愛吃😋